هل ترغبين في أن تكون الكعكة الإسفنجية أكثر طراوة وطراوة ولذيذة؟ حضري نقع الكيك اللذيذ. اختر من بين عدة وصفات موثوقة باستخدام منتجات بسيطة.
تشريب القهوة والبسكويت كونياك
مكونات:
- 2 ملعقة كبيرة. قهوة سوداء مطحونة
- 2 ملعقة كبيرة. كونياك؛
- 1 ملعقة كبيرة. ماء؛
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
يُسكب السكر في قدر أو قدر صغير ، ويُسكب 0.5 ملعقة كبيرة. وضع الماء على نار عالية. سخني كل شيء حتى يذوب المكون الجاف تمامًا واتركيه حتى الغليان. قم بغلي القهوة في وعاء تركي على الموقد التالي مع الماء المتبقي واتركها لمدة 15 دقيقة ، وضعها في مكان دافئ ، على سبيل المثال ، على حافة الموقد.
يُصفّى منقوع القهوة ، ويُمزج مع الكونياك والشراب الحلو. يقلب كل شيء جيدًا ، يبرد إلى درجة حرارة الغرفة وينقع كعك البسكويت.
قبل تشريب البسكويت بالقهوة وشراب الكونياك ، يجب نقع البسكويت (يُترك ليجف) لمدة 4 ساعات على الأقل بعد الخبز. إذا بللتها وهي لا تزال طرية ، فسوف تبلل بسرعة وتتفتت.
بسكويت شوكولاتة كلاسيك تشريب
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو المر
- 100 غرام من الزبدة عالية الجودة بنسبة دهون 82.5٪ ؛
- 100 جرام حليب مكثف.
ضع قدرًا كبيرًا من الماء يصل ارتفاعه إلى ثلثي ارتفاع الموقد. أدخل وعاءًا صغيرًا مقاومًا للحرارة بداخله بحيث يغرق القاع في السائل. نضع الزبدة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونذوبها في حمام مائي ثم نضيف مسحوق الكاكاو ونضيف الحليب المكثف. اخلطي كل شيء جيدًا واسكبي فوق الكعكة الإسفنجية على الفور ، وهذا سيجعل الكيك أكثر غضًا.
تشريب كريمي للبسكويت
مكونات:
- 200 مل من كريم 10-20٪ ؛
- 4 ملاعق كبيرة لبن مكثف.
اسكبي الكريمة والحليب المكثف في وعاء الخلاط وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. نقع الكتلة السائلة الناتجة من كعكة إسفنجية رقيقة لا تزال ساخنة ، دون إزالتها من القالب ، واتركها لعدة ساعات حتى تبرد تمامًا.
يمكن تسريع عملية نقع كعكة البسكويت عن طريق ثقبها بسيخ خشبي أو عود أسنان في العديد من الأماكن.
تشريب البسكويت من العصير والكحول
مكونات:
- 1/3 فن. عصير (كرز ، برتقال ، خوخ ، إلخ) ؛
- 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- 3 ملاعق كبيرة. كحول قوي (كونياك ، رم ، فودكا) ؛
- ماء.
صب السكر في كوب من العصير ، واسكب الكحول فيه وأضف كل شيء بالكمية المناسبة من الماء إلى حواف الأطباق. سخن التشريب مسبقًا حتى تختفي حبيبات المكون السائب تمامًا. يُرفع عن النار ويُبلل كعك البسكويت المجفف جيدًا في مكان دافئ. إذا كانت الكعكة صغيرة ، قم بإعداد نصف حصة.
