الجبن منتج لذيذ وشعبي. هناك العديد من الأصناف والأنواع منه. غالبًا ما يستخدم الجبن لإعداد أطباق مختلفة. ومع ذلك ، يمكن أن تؤثر هذه الأطعمة سلبًا على صحتك إذا كنت تأكل الكثير من الجبن كل يوم. كيف يمكن أن يضر هذا المنتج؟
الجبن هو أحد المنتجات "الخشنة". لهذا السبب ، يمكن أن يسبب استخدامه انزعاجًا ملحوظًا للأشخاص الذين لديهم أعضاء هضمية حساسة للغاية. على سبيل المثال ، في حالة التهاب المعدة والأمعاء العصبية ، يمكن أن يؤدي وجود كمية كبيرة من الجبن في النظام الغذائي إلى إثارة الألم والمغص وتشنجات البطن وعسر الهضم. لا ينصح الأطباء بتناول الجبن أثناء تفاقم أمراض المعدة المزمنة. أولئك الذين يعانون من القرحة يحتاجون إلى التخلي عن أنواع الجبن الحارة والتوابل ، حتى لا تتفاقم حالتهم الصحية.
من المهم ملاحظة أن ضرر الجبن يمتد إلى الشكل. هذا المنتج غني بالسعرات الحرارية ، فهو يقتل الجوع ، لكن الشعور بالامتلاء يمر بسرعة. مع الاستهلاك المفرط للجبن ، سوف تضطر حتما إلى التعامل مع أرطال زائدة.
بعض أنواع الجبن مع العفن تشكل خطورة على النساء الحوامل. الحقيقة هي أنه في تكوين مثل هذا المنتج توجد بكتيريا خاصة يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الأم الحامل وصحة الجنين ونموه. تسبب هذه البكتيريا داء الليستريات ، وهي حالة يمكن أن تؤدي في حالات نادرة إلى تلاشي الحمل أو الإجهاض. ومع ذلك ، يجب على المرأة الحامل تناول الجبن في أي حال بعناية حتى لا تثقل الجهاز الهضمي.
كونه منتجًا لذيذًا وعطريًا ، يحتوي الجبن على الكثير من الأحماض الأمينية التربتوفان. بكميات صغيرة ، يمكن أن يوفر بعض الفوائد الصحية. ومع ذلك ، إذا تم استهلاك منتجات الجبن في كثير من الأحيان وبكميات كبيرة ، فإن الأحماض الأمينية تبدأ في التأثير سلبًا على الرفاهية.
بسبب وجود التربتوفان ، يكون الضرر في الجبن كما يلي:
- مثل هذه الأطعمة يمكن أن تسبب الصداع وحتى نوبات الصداع النصفي.
- بسبب الأحماض الأمينية المذكورة أعلاه ، قد يواجه عشاق الجبن الأرق ، والنوم المضطرب ، ومشاكل النوم ؛
- الإفراط في تناول الجبن يمكن أن يسبب النعاس والدوخة والغثيان.
- يعتقد بعض الأطباء أنه إذا كنت تأكل الجبن في الليل طوال الوقت ، فإن هذا المنتج يسبب كوابيس.
لا يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو انخفاض الضغط المستمر بتضمين الجبن في نظامهم الغذائي المعتاد. يزيد هذا المنتج من ضغط الدم ، مما قد يؤدي في النهاية إلى أزمة ارتفاع ضغط الدم.
يؤدي تناول الجبن شديد الدسم (أكثر من 20٪ دهون) إلى زيادة مستوى الكوليسترول "الضار". ومن ثم هناك ضرر آخر لهذا المنتج. يسبب الكوليسترول الزائد العديد من الحالات المؤلمة ويمكن أن يشكل تهديدًا للصحة الطبيعية.
إذا كنت تأكل كثيرًا من الجبن الحار أو منتجًا من تلك الأصناف ذات اللون المحمر والأصفر ، فإن خطر الإصابة بأمراض الكلى ، على وجه الخصوص ، تحص بولي ، يزداد.
