الجبن محلي الصنع بديل رائع للأجبان المشتراة من المتجر. بالإضافة إلى أن الجبن محلي الصنع صحي ولا يحتوي على أصباغ ومصنوع من مكونات طبيعية.
انه ضروري
- - 1 كيلو جرام من الجبن القريش الدهني
- - 1 لتر حليب
- - 2 صفار
- - 150 جرام زبدة
- - نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- - 2 ملاعق كبيرة ملح
- - الشبت الخضر حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الجبن مع الحليب ويُسخن على نار خفيفة (لكن لا تغلي).
الخطوة 2
عندما يبدأ مصل اللبن في الانفصال ، تخلص من الكتلة في مصفاة مبطنة بطبقة ثلاثية من القماش القطني. اترك الخليط في مصفاة حتى يتم تصريف السائل بالكامل.
الخطوه 3
اعصروا كتلة الخثارة وانقلوها إلى قدر. يُضاف الصفار والزبدة والملح والصودا إلى الكتلة ويُوضع على نار خفيفة.
الخطوة 4
يقلب باستمرار حتى يصبح ناعمًا. يقطع الشبت الأخضر جيدًا ويضاف إلى الكتلة ويقلب جيدًا.
الخطوة الخامسة
تشكل شريحة من الكتلة الناتجة ، وتلف في غلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات. الجبن اللذيذ محلي الصنع جاهز!
