تحتل أطباق السمك أحد الأماكن الرئيسية في نظامنا الغذائي. الكارب المطبوخ بالبصل له طعم ممتاز ومتطور ، تذوب قطعه في فمك مباشرة. سيبدو هذا الطبق رائعًا على طاولة احتفالية وسيستمتع به الأصدقاء والعائلة.
انه ضروري
- - 1 كجم من المبروك المقشر
- - 1 ملعقة كبيرة. طحين
- - 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي
- - 1 ملعقة كبيرة. سكر محبب
- - 600 جرام بصل
- - 3 ملاعق كبيرة. 9٪ خل
- - 1 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم ناعما
- - 2 حبة بازلاء البهارات
- - 2 حبة فلفل حار
- - 3 أغصان من القرنفل
- - ورق الغار
- - 3-4 ريش من البصل الأخضر
تعليمات
الخطوة 1
تنظيف أمعاء الكارب من القشور ، وغسلها جيدًا بالماء البارد ، وقطع الرأس. قطع على طول التلال والانقسام إلى قسمين.
الخطوة 2
يُقطّع إلى أجزاء ويُرش بالفلفل المطحون والملح. نترك لمدة 15-20 دقيقة في مكان بارد.
الخطوه 3
نغسل الرأس المقطوع والزعانف جيدًا ونطبخ المرق.
الخطوة 4
بعد الانتظار لفترة من الوقت ، اسكب الدقيق في طبق واغمس قطع الكارب المحضرة مسبقًا ، سخني المقلاة واقليها في الزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
نقطع البصل المقشر إلى حلقات أو نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي لعدة دقائق.
الخطوة 6
نضع نصف البصل الجاهز في قدر ونضيف البهارات والفلفل الحار والقرنفل والخل وورق الغار والسكر.
الخطوة 7
ضعي قطع الكارب المقلي على هذه المنتجات ورشي عليها البصل المتبقي. تُملأ بالمرق المبرد وتترك على نار خفيفة حتى تنضج.
