غالبًا ما يستخدم الملح الخشن لتحضير الأطعمة المختلفة. تتمثل الوظيفة الرئيسية للملح في هذه الحالة في توصيل الحرارة المنبعثة أثناء الطهي. هناك العديد من الخيارات لطهي البطاطس. ومع ذلك ، فإن البطاطس المخبوزة بالملح لها رائحة خاصة وطعم لطيف.
انه ضروري
- - بطاطس صغيرة (4-8 قطع) ؛
- - ملح خشن (1-2 كجم) ؛
- - إكليل الجبل المجفف (4 جم) ؛
- - الثوم حسب الرغبة
- - زبدة (15 جم).
تعليمات
الخطوة 1
تحضير البطاطس أولا. خذ الدرنات واشطفها برفق تحت الماء الجاري وإزالة الأوساخ المرئية بفرشاة. بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى أن قشر الخضار يجب أن يكون كثيفًا وبدون ضرر. جفف كل حبة بطاطس بمنشفة ورقية وانقل الكرات إلى كوب منفصل.
الخطوة 2
بعد ذلك ، خذ قالبًا عميقًا مقاومًا للحرارة ، وقم بتغطية الجزء السفلي بطبقة سميكة من الملح حتى لا تظهر فجوات. اسكبي البطاطس بالملعقة فوق الملح.
الخطوه 3
قسمي الثوم إلى فصوص وضعيه بين البطاطس. رشي الكمية المطلوبة من إكليل الجبل على الطبق. أضف البهارات الأخرى حسب الرغبة. غطي الجزء العلوي بطبقة سميكة من الملح مرة أخرى.
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 180-200 درجة. نضع الطبق في الفرن ونطهو البطاطس لمدة 50 دقيقة مع ملاحظة الطبق بشكل دوري. تعتبر البطاطس جاهزة عندما يمكن ثقب كل درنة بسكين بحرية.
الخطوة الخامسة
أخرجي الطبق من الفرن ، وقشري الملح الزائد من الدرنات. قسمي كل حبة بطاطس إلى نصفين وضعي قطعة من الزبدة في المنتصف. يُقدم كطبق جانبي أو كوجبة قائمة بذاتها.
الخطوة 6
لا تنسى أن الملح بعد طهي هذا الطبق لا يمكن التخلص منه بل تركه واستخدامه بالشكل المقصود.
