أوكروشكا الروسية طبق بارد ليوم حار. فرصة ليس فقط لتناول وجبة خفيفة ، ولكن أيضًا للحصول على ما يكفي من حساء صيفي منعش وحار ومنعش.
يأتي اسم الحساء البارد الشهير "أوكروشكا" من كلمة تنهار. تشتمل التركيبة على الخضار المفرومة جيدًا ومنتجات اللحوم المملوءة بسائل حمضي. من السهل جدًا تحضير طبق شهي صيفي لذيذ وفقًا لإحدى الوصفات الهائلة.
في البداية ، اغلي 4 إلى 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم. يمكنك استخدام البطاطس المقشرة أو في قشرها. اسلقي خمس بيضات. في هذه الأثناء ، يقطع إلى قطع صغيرة بكميات متساوية ، حوالي 500 جرام لكل منهما ، الخيار الطازج والفجل.
من منتجات اللحوم ، يبقى الأفضلية لنقانق الطبيب المسلوقة. لكن قطع الدجاج المسلوق أو اللحم البقري أو قطع لحم الخنزير المدخن لن تفسد الطعم على الأقل. الاختيار متروك لذوقك الرائع. منتج اللحوم يكفي 300-350 جم.
البطاطس والبيض مسلوق بالفعل ، مقشر ومقطع إلى قطع. نجمع كل المكونات في قدر واسع. املأ كل شيء بمصل اللبن الحليب okroshechny. ملح للتذوق. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة. يجب غرس Okroshka. أضف المايونيز لكل لتر من مصل اللبن 60-70 جم من الصلصة.
من الكمية المحددة لجميع المكونات ، سيتم الحصول على ما يقرب من ثلاثة لترات من الحساء الجاهز. يرش البصل الأخضر والشبت والبقدونس والأعشاب المفضلة الأخرى قبل التقديم مباشرة. إذا رغبت في ذلك ، ضع القشدة الحامضة في أوكروشكا.
