الدجاج المقلي طبق شهير سهل التحضير ومثالي لطاولة الأعياد ولعشاء عائلي عادي. هناك العديد من الخيارات لإعداده ، لكن الدجاج طري بشكل خاص في صلصة الحليب.
انه ضروري
- - 1 ملعقة كبيرة. حليب؛
- - 4 فصوص من الثوم
- - دجاجة واحدة
- - 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- - 0.5 ملعقة صغيرة أفيكا.
- - 100 جرام زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ جثة دجاج بالكيلوغرام ، ونشطفها جيداً ونقطعها في الصدر. ثم ضرب بمطرقة خشبية ، اقلب الأجنحة واضغط بقوة على الذبيحة.
الخطوة 2
قلبي الفلفل الأحمر مع الجرجير وابشري الذبيحة بالتساوي مع هذا الخليط ، واتركي الدجاج لمدة 10-15 دقيقة
الخطوه 3
سخني الزبدة في مقلاة عميقة وضعي الدجاج فوق الدجاج. نضغط على الذبيحة ويقلى لمدة 10 دقائق على نار عالية. ثم اقلب الطائر واطبخه لمدة 10 دقائق أخرى. تُرفع المقلاة عن النار وتُصفّى الدهن المذاب وتُسكب صلصة الحليب الساخنة فوق الدجاج المطبوخ. يرش بالأعشاب المفرومة ويقدم.
الخطوة 4
لتحضير الصلصة ، مرر الثوم من خلال عصارة الثوم واخلطه مع الحليب واغليه.
