هناك عدد كبير من الناس يرفضون الحلويات لأسباب مختلفة. شخص ما يريد إنقاص الوزن ، والبعض الآخر ممنوع استخدام السكر بسبب المرض ، ولكن يجب عليهم جميعًا الانتباه إلى ستيفيا - وهو مُحلي طبيعي يمكن إضافته أيضًا إلى المخبوزات يُسمح حتى لمرضى السكر بتناول كعكة الخثارة مع ستيفيا.
انه ضروري
1 كجم من الجبن الخالي من الدسم ؛ - 200 غرام من الجبن الرائب ؛ - 5 بيضات - 180 جم من فريك الذرة ؛ - 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛ - 6 ملاعق كبيرة. ستيفيا السائلة - 50 مل رم
تعليمات
الخطوة 1
ستيفيا هو مُحلي طبيعي متوفر تجاريًا مؤخرًا نسبيًا ينتج من نبات يحمل نفس الاسم ، والذي يُسمى أيضًا عشب العسل. ستيفيا أكثر حلاوة من السكر 300 مرة. يتم إنتاجه في ثلاثة أنواع - مسحوق ، أقراص وفي شكل محلول سائل ، وهو مناسب جدًا للاستخدام عند الخبز.
الخطوة 2
افرك اللبن الرائب من خلال غربال. افصل الصفار عن البيض. ضعي البياض في الثلاجة واخلطي الصفار مع الجبن والجبن الرائب حتى تتكون كتلة هوائية متجانسة. رمي في السائل ستيفيا والروم. مع الاستمرار في التقليب ، أضيفي حبيبات الذرة بالملعقة. في حالة عدم وجود ذلك ، يمكنك استخدام دقيق القمح العادي أو حتى السميد. لكن الذرة هي التي ستمنح كعكة المستقبل لونًا أصفر لطيفًا ، وفي الخطة الغذائية ، فهي أيضًا مفضلة على مشتقات القمح.
الخطوه 3
يخفق البيض المبرد بالخلاط حتى يصبح الرغوة قوية. أضفهم بالملعقة إلى الكتلة المعدة. حاول التحريك بعناية شديدة حتى لا تزعج البنية الهوائية للبروتينات.
الخطوة 4
دهن شكل دائري 24 سم قابل للفك جيداً بالزيت ، ورشي السميد أو رقائق جوز الهند. بفضل هذا الرش ، لن تلتصق الكعكة النهائية بالقالب بعد الخبز وسيكون من السهل إخراجها من هناك.
الخطوة الخامسة
تُسكب العجينة في قالب وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة على الأقل. أخرجي الكيك الجاهز من الفرن واتركيه ليبرد في القالب. وفقط عندما يصبح الجو باردًا جدًا ، يمكنك إخراجه ووضعه في طبق.
الخطوة 6
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش الكعكة بكمية صغيرة من السكر البودرة ، ولكن إذا كانت الحلوى مخصصة لمرضى السكري ، فمن الأفضل عدم القيام بذلك. فقط زيني الكيك بالتوت الطازج وقدميه.
