يبدأ الصوم الكبير قريبًا جدًا ، قبل عطلة عيد الفصح. يستعد المسيحيون الأرثوذكس بالفعل لبداية الصوم الكبير ، ويجمعون وصفات الأطباق الخالية من الدهون. يمكن أن تكون إحدى هذه الوصفات عبارة عن شرائح ملفوف أبيض ، والتي ، مع عصارتها وطعمها الغني ورائحتها الرقيقة ومحتواها العالي من البروتين ، لا تكون أدنى من نظيراتها من اللحوم.
انه ضروري
- ملفوف مفروم ناعم - 1 ، 5 - 2 كوب
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 1/2 كوب
- ماء - 10 ملاعق كبيرة
- شامان - 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
- زيت نباتي
تعليمات
الخطوة 1
لعمل شرائح ملفوف أبيض قليل الدهن ، خذ بصلة كبيرة واقطعها إلى مكعبات صغيرة جدًا. يجب أن يكون الخفض خشنًا إلى حد ما.
أيضا خذ الملفوف المقطوع إلى شرائح رفيعة. سيكون حجم الملفوف الأبيض 350-450 مل.
الخطوة 2
اخلطي الخضار في قدر أو وعاء ، أضيفي الملح والبهارات وافركيها جيدًا بيديك لإبراز العصير. يضاف دقيق القمح ويقلب جيدا ويضاف الماء. تخلط جيدا مرة أخرى.
الخطوه 3
أنت الآن بحاجة إلى تسخين المقلاة وصب الزيت. عندما يسخن الزيت ، وزعي جزءًا من عجينة الملفوف بملعقة كبيرة ، ووزعيها بالتساوي حتى تحصلي على فطائر بحجم شريحة رغيف تقريبًا. يجب وضع الخضار في طبقة واحدة ، ليست رفيعة جدًا ، ولكن ليست سميكة جدًا.
في هذا الجانب ، قم بقليها على نار عالية حتى يتماسك الخليط مع الملفوف والبصل.
الخطوة 4
اقلب الشرائح واقليها على نار خفيفة حتى تتحول الخضار إلى اللون البني وتنضج.
يُقدم كإضافة إلى الأرز أو البطاطس أو المعكرونة أو سلطات الخضار الطازجة - باختصار ، إلى تلك الأطباق الجانبية التي تُقدم معها فطائر اللحم عادةً.
