تتكون هذه الكعكة المعطرة ذات اللون البرتقالي المبهج من بسكويت ناعم وموس طري ، ولا تحتوي على منتجات حيوانية ، ومثل هذه المخبوزات يمكن أن ترضي المؤمن الأرثوذكسي خلال فترة الصيام ، وكذلك نباتي وكل من لا يحب أو لا يستطيع تناول البيض ومنتجات الألبان لأسباب صحية.. المنتجات.
انه ضروري
- لعجينة البسكويت:
- - مياه معدنية عالية الكربونات - 300 مل ؛
- - الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - دقيق - 2 أكواب ؛
- - سكر - 1 كوب.
- للموس:
- - ماء - 0.5 لتر ؛
- - سميد - 1 كوب ؛
- - توت البحر النبق - 150 جم ؛
- - سكر - حسب الرغبة.
- للتزجيج:
- - زبدة الكاكاو - 25 جم ؛
- - مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - سكر - 5 ملاعق كبيرة ؛
- - حليب نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
- للقشدة:
- - خثارة نباتية - 25 جم ؛
- - سكر - حسب الرغبة
- - حليب نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير موس البحر النبق. للقيام بذلك ، خذ التوت الناضج وافرك منخلًا بفصل العصير عن الكعكة. توضع جانبا العصير واللب الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة.
الخطوة 2
انقلي الكعكة إلى قدر واسكبي 500 مل من الماء البارد هنا ، واخلطيها جيدًا وصفّيها. يمكن التخلص من الكعكة.
اخلطي السائل المتبقي مع السميد. ضعي القدر على نار هادئة واطبخي مع التحريك طوال الوقت حتى تتكاثف العصيدة.
تُرفع العصيدة عن النار وتُخفق بالخلاط لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
دهن علب المافن الصغيرة بالزيت النباتي ، ضعي الموس المحضر في العلب وضعيه في الفريزر.
الخطوة 4
بينما يتجمد الموس ، يمكنك صنع بسكويت قليل الدهن وكريمة الكيك.
اصنع العجين أولا. للقيام بذلك ، في المياه المعدنية ، وبكل الوسائل ، ضعي مسحوق صودا الخبز ، في المياه المعدنية ، ثم أضيفي السكر ودقيق القمح مع التحريك التدريجي باستخدام خفقت. يُضاف الزيت ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا ، وليس بقوة شديدة لجعل البسكويت متجدد الهواء
الخطوة الخامسة
دهن صينية الخبز بالزيت واسكب العجين بالتساوي ووزعها في طبقة رقيقة على سطح الصاج. تُخبز القشرة في الفرن لمدة 10 دقائق على 220 درجة مئوية.
الخطوة 6
قم بإزالة القشرة النهائية من صينية الخبز وقطع الدوائر لتناسب القوالب التي يتجمد فيها الموس.
الخطوة 7
يُهرس اللبن الرائب مع الحليب والسكر. هذا كريم خثارة قليل الدهن.
الخطوة 8
رتبي طبقات الكيك على طبق. ضعي الكريم في الأعلى ، ضعي الموس المجمد. تزين كل كعكة بالقشدة وتغطى بكريمة الشوكولاتة المصنوعة من خليط زبدة الكاكاو المذابة والحليب والسكر ومسحوق الكاكاو
الخطوة 9
ضعي الكيك الجاهز في الثلاجة لمدة 10 - 15 دقيقة ثم قدميه على الفور. كعكات الصوم مع موس نبق البحر قصيرة العمر ، ويمكن أن تتفتت بسهولة في الثلاجة.
