تبين أن الفطيرة المملوءة بالبصل لذيذة للغاية وغير عادية بسبب إضافة بذور الخشخاش. لتحضير هذا الطبق ، هناك حاجة إلى مكونات بسيطة وقليل من الوقت ، لذلك يمكن استخدام الوصفة حتى من قبل أولئك الذين ليس لديهم مهارات طهي مثالية.
انه ضروري
- مكونات القالب المنفصل بقطر حوالي 24 سم:
- - دقيق - 400 جم ؛
- - زبدة - 200 جم ؛
- - حليب - 150 مل ؛
- - بيضتان و 2 صفار ؛
- - نشا الذرة - 2 ملاعق كبيرة.
- - ملعقة صغيرة من السكر.
- - ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- - قليل من الملح.
- لملء:
- - 4 بصل متوسط الحجم.
- - زبدة - 100 جم ؛
- - 3 بيضات؛
- - كريمة حامضة دهنية - 200 جم ؛
- - بذور الخشخاش - 3 ملاعق ممتلئة ؛
- - فلفل حلو - ملعقة واحدة ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الزبدة المبردة إلى قطع صغيرة. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح والنشا. أضيفي قطعًا من الزبدة والسكر ، قطعيها لعمل فتات ، انقليها إلى كوب كبير.
الخطوة 2
يخفق البيض مع صفار البيض ، ويُسكب الحليب ويُخفق المكونات مرة أخرى. نسكب المزيج المحضر في وعاء من الدقيق والزبدة ، ونعجن العجينة اللزجة ، ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
املأ الخشخاش بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم ضعه على منخل حتى يصبح الماء زجاجًا.
الخطوة 4
يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات ، ثم يُقطع إلى 4 قطع. نذوب الزبدة ونقلى البصل على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي لكن لا تحترق. في منتصف الطهي ، أضيفي بذور الخشخاش إلى البصل ، وقبل دقيقتين من الطهي ، أضيفي الفلفل الحلو والملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
يخفق البيض مع القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. ننشر العجين في شكل منفصل ، مدهون بالزيت. نقوم بتسوية العجينة للحصول على جوانب أنيقة وجميلة ، ونضع حشوة البصل ونملأها بمزيج من البيض والقشدة الحامضة في الأعلى. نرسل النموذج إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة. اتركي الفطيرة لتبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
