أحد أكثر أنواع الفطر شيوعًا هو الفطر. في كل مكان تقريبًا ، يمكن العثور على هذه الفطريات الجاهزة والمعلبة ، والتي لا تقلل من الذوق ، لكن الفطر لا يسبب أي صعوبات خاصة في الطهي.
سلطة دايت بالفطر والموزاريلا
ستكون هذه السلطة الخفيفة وجبة خفيفة رائعة لن تقتل شهيتك ، لكنها ستكون بداية رائعة لأي عشاء. لتحضيره سوف تحتاج:
- علبة من الفطر المعلب ؛
-3 قطع. طماطم كرزية؛
- 125 جم جبن موزاريلا.
-1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
-1 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
- حفنة من الريحان
- فلفل مطحون (أسود ، أحمر).
أولاً ، اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصفين. إذا اتضح أنها سمينة جدًا و "متدفقة" ، أخرج الوسط. ثم يجب وضع الأنصاف المقطعة على ورق مزيت وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة.
أثناء طهي الطماطم ، قطعي الموتزاريلا إلى مكعبات كبيرة. استنزاف جرة الفطر. يُمزج الفطر والجبن. يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون ويُضاف إليه رشة ملح.
أخرجي الطماطم من الفرن وبرديها قليلاً. ضعي الجبن والفطر على الأطباق ، وزعي الطماطم بعناية فوقها. يرش بالفلفل الأسود والأحمر المطحون (يفضل أن يكون من المطحنة ، الحبوب أكبر وتناسب بشكل أكثر جمالًا) ، يُسكب فوقها بصلصة من الزيت وعصير الليمون. لإضافته ، زين التكوين بأوراق الريحان - وسلطتك جاهزة.
سلطة نابوليتان
يمكن استخدام هذه الوصفة كسلطة أو طبق رئيسي. سوف تحتاج:
- 300 غ من المعكرونة (مع الريش ، ويفضل أن يكون إيطاليًا ، مع محتوى بروتين> 10) ؛
- 150 غرامًا من الفطر المعلب أو 300 غرامًا طازجًا ؛
- 300 غرام من القرنبيط ؛
- 150 جم من الجبن
- 10 قطع. زيتون
-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- 1 ملعقة كبيرة. الخل البلسمي؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. خردل؛
- حاسب شخصي 1. بصل؛
- حفنة من الخضر.
- ملح وفلفل أسود مطحون.
أولاً ، اغلي المعكرونة والقرنبيط ، إذا كان الفطر طازجًا ، ثم اقليه في زيت الزيتون مع تمليح خفيف.
أثناء طهي المكونات الرئيسية ، يمكنك عمل الصلصة. اخفقي الخردل وزيت الزيتون والخل البلسمي جيدًا. أضف الملح والفلفل إلى الخليط. نقطع الزيتون والخضر ونخلطهم مع الجزء الأكبر.
يُمزج المعكرونة الجاهزة مع القرنبيط والبصل المفروم جيدًا والفطر والجبن المبشور. يمكن تقديم الكتلة الناتجة ساخنة وسكب الصلصة بسخاء على كل جزء.
كخيار للمريض ، يمكن خلط المعكرونة والصلصة ، وتركها لبضع ساعات حتى تبرد وتنقع. تُقدم كسلطة مقبلات باردة بعد تزيين الأجزاء بالأعشاب الطازجة.
