لا يمكن لأي شخص تقريبًا أن يرفض تناول الشوكولاتة بأي شكل من الأشكال. لتنغمس في حلوى لذيذة مع نكهات الشوكولاتة والكاكاو الرائعة ، يمكنك صنع كعكة تتطلب مكونات بسيطة.
مافن الشوكولاتة: مكونات أساسية
- 5 بيضات
- 250 غرام دقيق
- 250 غرام زبدة
- 250 غرام من السكر الناعم أو مسحوق السكر ؛
- 50 غ من الكاكاو (من 70٪) ؛
- كيس واحد من مسحوق الخبز ؛
- 150 غرام من الشوكولاتة الداكنة (70٪) ؛
- 200 مل من الكريمة الثقيلة ؛
- 60 جرام زبدة.
مافن الشوكولاتة: تحضير
تذوب الزبدة في الميكروويف أو على الموقد ، لكن حتى لا تغلي.
يخفق البيض مع السكر حتى تتكون رغوة خفيفة. تُسكب الزبدة المذابة وتُمزج جيداً.
اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو ، ونخل المكونات الجافة في وعاء مع البيض ، واخلطي المكونات جيدًا حتى لا يكون هناك كتلة واحدة ، واتركيها لترتفع لمدة 10 دقائق.
دهن قالب الكيك بالزبدة.
افرد العجينة ووزعها بالتساوي. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، ثم 10-15 دقيقة أخرى ، لكن تُغطى القالب بورق الألمونيوم.
ضعي الكيك النهائي من القالب على الرف السلكي ، اتركيه يبرد لمدة 1-1.5 ساعة.
لتحضير التزجيج ، يُغلى الكريم ، ويُخفّف النار إلى درجة منخفضة ، ثم يُضاف الشوكولاتة والزبدة ويُحرّك حتى تحصل على قشدة متجانسة.
وزعي كريمة التزيين بالتساوي على الكيك وضعي المخبوزات في الثلاجة. بمجرد أن يتماسك الزينة ، يمكن تقديم الكيك.
النصائح والحيل:
1) إذا كنت لا ترغب في صنع كريمة التزيين ، يمكنك الاستغناء عنها. في هذه الحالة ، يجب تقديم الكعكة ساخنة مع آيس كريم الفانيليا.
2) يمكنك إضافة الفواكه المسكرة والزبيب وأي مكسرات إلى العجين بأمان.
3) يمكن لعشاق القهوة استبدال الكاكاو بنفس الكمية من القهوة سريعة الذوبان.
