المافن عبارة عن فطائر صغيرة الحجم تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والبالغين على حد سواء. دلل أفراد عائلتك مع فطائر الكرز اللذيذة المصنوعة منزليًا.
طهي الكعك ليس بالأمر الصعب ، والأهم من ذلك أنه يتضح بسرعة ويتضح أنه لذيذ جدًا. من المهم عمل العجين بشكل صحيح. لصنع فطائر معطرة منزلية الصنع ، تحتاج إلى 4 بيضات دجاج طازجة ، والتي يجب خفقها بخلاط مع كوب من السكر المحبب. أضف 100 مل من الزيت النباتي غير المعطر إلى وعاء.
خذ نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز واطفئها بالخل أو عصير الليمون ، وأرسلها إلى وعاء من البيض المخفوق. ينخل 350 جرام من الدقيق الممتاز مرتين ، بحيث يكون مشبعًا بالأكسجين ويكون المافن رقيقًا ورقيقًا. صب الدقيق تدريجيًا في وعاء وحركه بملعقة ، وانتقل برفق من الأسفل إلى الأعلى.
اشطف الكرز الطازج تحت الماء الجاري ، قم بإزالة الحفر. إذا لم يكن من الممكن استخدام الكرز الطازج ، فيمكنك تناول التوت المجمد ، ولكن يجب عليك أولاً تذويبه وتصريف الماء والعصير. نضيف التوت إلى الخليط المحضر ويخلط جيدا بملعقة.
لتحضير الكعك ، يمكنك استخدام قوالب مختلفة تمامًا ، وهي الورق والسيليكون (الأنسب ، لأن العجين لا يلتصق بالجدران والقوالب سهلة التنظيف) ، بالإضافة إلى المعدن (ولكن بمرور الوقت يمكن ذلك الصدأ) والتفلون. تتزايد شعبية قوالب السيليكون فقط ، فهي متوفرة في شكل سلال مفردة ، لستة واثني عشر حصصًا.
املأ القوالب المحضرة بالعجين بمقدار الثلثين وضعها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. اخبزي مافن الكرز لمدة 15-20 دقيقة. حاول ألا تفتح باب الفرن أو تغلقه في هذه المرحلة ، وإلا فقد تستقر الكب كيك. يمكنك التحقق من جاهزية الكعك بمباراة أو عود أسنان. أخرجي المافن من الفرن ، صبي عليه الشوكولاتة المذابة في حمام مائي وزينيه بالكرز الطازج. قدميها مع الشاي الساخن أو الكاكاو.
