يتم تحضير هذا الطبق الخفيف والصحي واللذيذ بكل بساطة وبسرعة كافية.
فوائد السمك لصحة الإنسان معروفة جيدًا ، لكن البروكلي ينصح به جميع خبراء التغذية لكون هذه الخضار تحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات ، ومحتواها من السعرات الحرارية منخفضة للغاية (وبالطبع لا تنسى قيمة الألياف الغذائية).
لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج 200 جرام من سمك السلمون (فيليه) ، 200 جرام من البروكلي ، عصير الليمون حسب الرغبة ، الزبدة ، 2 ملاعق كبيرة من الجبن الصلب ، 3 ملاعق كبيرة من الحليب أو ليست الكريمة الثقيلة ، بيضة واحدة ، رشة من طعم جوزة الطيب والفلفل.
تحضير
يجب تقطيع فيليه السلمون إلى شرائح ورشها بعصير الليمون والملح والفلفل. في هذا "التتبيلة" تحتاج إلى الاحتفاظ بها لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم صب الماء الساخن واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة (اتركها تغلي على نار صغيرة).
يُسكب البروكلي بالماء الساخن والملح حسب الرغبة ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة.
اخلطي الكريمة أو الحليب مع الجبن والبيض والملح والفلفل ، أضيفي جوزة الطيب حسب الرغبة.
ضعي القرنبيط وشرائح السلمون في طبق مدهون ، واسكبي فوق خليط الحليب (الكريمة) والبيض والجبن. اخبز لمدة 20-39 دقيقة عند 220 درجة مئوية.
تلميح مفيد: أضف خضروات أخرى إلى هذا الطاجن (على سبيل المثال ، الجزر المبشور ، والفاصوليا الخضراء ، والقرنبيط ، وما إلى ذلك) حسب الرغبة.
