حساء الراوند الحار والخفيف يقدم لك وجبة غداء لذيذة لجميع أفراد الأسرة. لا يتطلب الكثير من الاستثمار ووقت التحضير.
انه ضروري
- - عصير طماطم 600 مل ؛
- - راوند 150 جم ؛
- - زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة.
- - بصل 1 قطعة ؛
- - زنجبيل 10 جم ؛
- - ثوم 2 سن ؛
- - كرفس 50 جم ؛
- - سكر بني 4 ملاعق كبيرة ؛
- - نبيذ بورت 50 مل ؛
- - ورق الغار
- - يانسون 1 نجمة ؛
- - بذور الكزبرة 0.5 ملعقة صغيرة.
- - ريحان؛
- - أعشاب ، فلفل ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الزنجبيل. نقطع البصل المقشر والكرفس إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الزنجبيل والخضروات إلى الزيت الساخن في قدر ويُطهى لمدة 3-5 دقائق.
الخطوة 2
اغسل الراوند وجفف واقطعه جيدًا. يضاف الراوند المفروم والسكر. يُطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق. يُسكب في المنفذ ويُخفض الحرارة قليلاً ويُترك على نار خفيفة حتى تقل كمية الماء.
الخطوه 3
قشر وقطّع الثوم. يُضاف عصير الطماطم ، واليانسون النجمي ، وورق الغار ، والثوم. اطهي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اطحن كل شيء بالخلاط. يتبل بالملح والفلفل. اترك الحساء لمدة 5 دقائق حتى ينقع. تقدم مع الأعشاب المقطعة ناعماً والريحان والقشدة.
