يعد حساء الخيار الكريمي باللحوم المدخنة أول طبق شهي ولذيذ. الحساء سريع وسهل التحضير. حصة واحدة من الحساء تحتوي على 265 سعرة حرارية. كمية الطعام المحددة تكفي لـ 4 حصص.
انه ضروري
- - اللحوم المدخنة (لحم الخنزير المقدد) - 200 جم ؛
- - خيار - 2 قطعة ؛
- - بصل - رأس واحد ؛
- - كريم (33٪) - 200 جم ؛
- - زبدة - 30 جم ؛
- - ماء (أو مرق نباتي) - 500 مل ؛
- - نبيذ أبيض جاف - 100 مل ؛
- - شبت أخضر - 30 جم ؛
- - ليمون - 1 قطعة ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أسود مطحون - رشة.
- - جوزة الطيب (الأرض) - قرصة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. تُذوّب الزبدة في قدر عميق ، ويُقلى البصل حتى يصبح شفافًا.
الخطوة 2
اشطف الخيار بالماء ، مقطعة نصفين بالطول. أزل البذور (لن تحتاجها). نقطع الخيار إلى حلقات نصف سميكة.
الخطوه 3
يُمزج الخيار مع البصل المقلي ويُضاف النبيذ. ضع الخليط على نار خفيفة واتركه على نار خفيفة حتى يتبخر معظم السائل. ثم صب الكريم والماء. اطبخ الحساء لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
الخطوة 4
اطحن الحساء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. يتبل بالملح والفلفل ويضاف جوزة الطيب.
الخطوة الخامسة
نقطع اللحوم المدخنة إلى شرائح رفيعة. يقطع الخضر ناعما. يُسكب بعض الحساء في طبق التقديم ، ويُسكب فوقه قشّ من اللحم المدخن ، ويُسكب بعصير الليمون ويُرش بالأعشاب. الطبق جاهز!
