الجبن القريش هو أحد أكثر المنتجات الغذائية شيوعًا. كيف هو مفيد؟
اللبن الرائب هو مركز بروتين حليب مفيد للغاية ، يحتوي على الكثير من الكالسيوم والعناصر النزرة الأخرى. لا يحتوي على أي ألياف أو بنية نسيجية تقريبًا ، مما يجعل الخثارة سهلة الهضم. الجبن القريش ، على عكس البروتين الموجود في اللحوم أو الأسماك ، يتم امتصاصه بالكامل تقريبًا.
يحتوي الجبن القريش أيضًا على دهون حيوانية (في بعض الأصناف - تصل إلى 20 في المائة) ، وهو أمر ضروري لعمل الجهاز العصبي بشكل صحيح. يحتوي اللبن الرائب على الميثيونين - وهو حمض أميني له تأثير شحمي ، ويمنع الكبد الدهني ، ويحميه من عمل السموم أو بعض الأدوية.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المنتج على كمية كبيرة من فيتامينات B6 و B12 و P و E و A. وتحتوي اللبن الرائب على كمية كبيرة من حمض الفوليك والنحاس والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والفلور - وكل ذلك في شكل سهل الهضم. يضمن وجود كمية كبيرة من الكالسيوم استعادة أنسجة العظام ، وكذلك أنسجة الجسم الأخرى ، كما أنه مفيد أيضًا في تحسين تكوين الدم.
الجبن القريش مفيد للجميع - من الأطفال الذين يتم إدخال مصدر البروتين والفيتامينات والعناصر الدقيقة إليهم بالفعل في عمر 7-8 أشهر ، إلى كبار السن. الجبن القريش هو جزء من الوجبات الغذائية لبعض أمراض الكبد وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
