يعتبر الفطر المقلي جيدًا كطبق مستقل وكملء ، على سبيل المثال ، للفطائر. ولكن يمكن أيضًا حشو الفطائر بالفطر. بإضافة الجبن والقشدة وصلصة البشاميل إلى الحشوة ، يمكنك الحصول على مذاق دقيق للغاية للطبق.
انه ضروري
- - دقيق 100 جم
- - حليب 150 مل
- - 2 بيضة.
- - زبدة
- - فطر 200 جرام
- - جبن طري 100 جم
- - جبنة بارميزان 70 جم
- - قشطة 150 مل
- - ليمون 1 حبة.
- - صلصة البشاميل
- - ملح للتذوق
تعليمات
الخطوة 1
ستحتاج إلى وعاءين صغيرين لعمل الفطائر. في واحدة - اخفق البيض ، في الثانية - اخلطي الحليب والدقيق للحصول على تناسق سائل. يُمزج المزيج ويُخبز بعض الفطائر.
الخطوة 2
اغسل وقشر الفطر في الماء المحمض بعصير الليمون. اطحنها واقليها في الزبدة لمدة 10 دقائق ، مع إضافة القليل من الملح.
الخطوه 3
أضيفي بعض جبن البارميزان المبشور والفطر المقلي إلى صلصة البشاميل الجاهزة.
الخطوة 4
على كل فطيرة منتهية ، ضعي شريحة من الجبن الطري ثم الحشوة. تُلف الفطائر في أنبوب وتوضع على صينية خبز. نزين المخبوزات بالكريمة الممزوجة بالحشوة المتبقية ، نرش الجزء الثاني من جبنة البارميزان ونضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 170-180 درجة.
الخطوة الخامسة
عندما تصبح الفطائر جاهزة ، قدمها ساخنة.
