الإفطار الشهي هو المفتاح ليوم عمل جيد. لقد أحببت حقًا العجة الإسبانية أثناء رحلاتي في أوروبا ، والآن أقوم بإعدادها لتناول الإفطار لنفسي ولعائلتي.
انه ضروري
300 جرام بطاطس ، 5 بيضات ، 1 بصل ، 1 طماطم ، نصف علبة بازلاء خضراء ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا. يرش الملح.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع ناعما. قطعي الطماطم إلى حلقات رفيعة.
الخطوه 3
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة واقلي البطاطس لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة جدًا.
الخطوة 4
اكسري البيض في وعاء كبير واخفقيهم بخفة. ملح وفلفل
الخطوة الخامسة
نضيف البطاطس مع البصل والطماطم والبازلاء إلى البيض. تخلط بلطف.
الخطوة 6
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة واسكبي فوق الخليط.
الخطوة 7
خففي الحرارة واطبخي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. إذا كنت تحب عجة محمصة على كلا الجانبين ، قم بقليها لمدة 10 دقائق على جانب و 5 على الجانب الآخر. يقدم ساخنا.
