هذه الفطيرة الخصبة واللذيذة بشكل لا يصدق مع حواف مقرمشة وحشوة عطرية ستثير إعجاب أي شخص. يتم تحضير فطيرة الفطر بسرعة كبيرة ، لأن العجينة لا تحتاج إلى أن تتقدم في السن حتى تنقع.
انه ضروري
- - 400 غرام كريما حامضة
- - 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
- - 2/3 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ،
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - 2 ، 5 أكواب من الدقيق ؛
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
- لملء:
- - 700 غرام من الفطر الطازج ،
- - 2/3 ملعقة صغيرة ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف عيش الغراب جيدًا وضعه على ورقة خبز ، على قدميك. اخبزهم على حرارة 220 درجة لمدة عشرين دقيقة. يجب أن يجف الفطر جيدًا.
الخطوة 2
مرر الفطر عبر مطحنة خشنة. أضف الملح ، إذا رغبت في ذلك ، أضف صلصة الصويا بدلاً من الملح - فهذا يعزز نكهة الفطر.
الخطوه 3
لتحضير العجينة ، تُسكب الكريما الحامضة في وعاء ، ويُضاف السكر والصودا ومسحوق الخبز والملح ، ويُسكب الزيت النباتي هناك ويخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 4
يُسكب الدقيق في المزيج ويُحرّك. نرش بعض الدقيق على المائدة ونضع العجينة فوقها. اعجن العجينة واقسميها إلى نصفين. قم بلف جزء من العجين مباشرة على ورق الخبز حتى تحصل على مستطيل مقاس 30x25 سم.
الخطوة الخامسة
وزعي حشوة الفطر في طبقة متساوية على مستطيل من العجين. انقل ورقة العجين برفق إلى صينية خبز.
الخطوة 6
دحرج النصف الآخر من العجين على طاولة مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل بالحجم نفسه. غطي الفطر بطبقة ثانية من العجين.
الخطوة 7
اقرص حواف الكعكة. في الاختبار ، قم بعمل عدة ثقوب بشوكة لتحرير البخار الزائد. ادهني الكيكة بالبيض أو أوراق الشاي القوية.
الخطوة 8
ضعي الفطيرة في الفرن على حرارة 180-200 درجة واخبزيها لمدة 25 دقيقة. تُرفع الكيكة الجاهزة من الفرن وتُغطى بمنشفة وتترك لتبرد.
