غرين رولز هي واحدة من أكثر الأطباق غرابة في المطبخ الياباني. حصلت هذه اللفائف على اسمها بسبب الكافيار الذي يستخدم في تحضيرها. هناك 3 أنواع من بطارخ السمك الطائر - الأسود والأحمر والأخضر. يعتمد لون هذا الكافيار على المكونات التي تضاف إليه للحصول على ظل معين.
انه ضروري
- - طحالب النوري
- - أرز السوشي.
- - جبنة فيلادلفيا
- - فيليه سمك السلمون أو الجمبري المقشر ؛
- - كافيار توبيكو الأخضر.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير أرز السوشي بتتبيله بصلصة الصويا وخل الأرز.
الخطوة 2
ضع ورقة من الأعشاب البحرية نوري على حصيرة الخيزران. لمنع اتساخ السجادة ، من الأفضل لفها بفيلم تشبث. غطي سطح الصفيحة بأرز السوشي المسلوق. دهن طبقة من الأرز بسخاء بكافيار توبيكو الأخضر واقلب الورقة بالأعشاب البحرية حتى يكون الأرز على طبقة التغليف.
الخطوه 3
ضعي حشوة جبنة فيلادلفيا ، شرائح السلمون (أو الجمبري) وكافيار توبيكو في منتصف الصينية. إذا كنت تحضر لفافة من الجمبري ، فيمكنك قليها مسبقًا بالزيت النباتي.
الخطوة 4
باستخدام حصيرة ، لف اللفة وقطعها إلى 6-8 أجزاء متساوية. يجب تقديم اللفائف الخضراء مع مخلل الزنجبيل وصلصة الصويا.
