وصفة الكعكة هذه أخبرها أحد الأصدقاء. عندما أتت لزيارتنا ، غالبًا ما كانت تطبخه. لذيذ جدا. كتبت الوصفة وأنا الآن أطبخها بنفسي بكل سرور. لا تخجل من خدمة الضيوف على الطاولة.
انه ضروري
- - مارجرين - 250 جم ،
- - دقيق - 4 ، 5 أكواب ،
- - الكفير (حامض) - 0.5 لتر ،
- - صودا - 1 ملعقة صغيرة ،
- - ملح للتذوق،
- - بيضة - 1 قطعة ،
- - سكر - قرصة ،
- - بطاطس - 0.6 كجم ،
- - بصل - 2 قطعة ،
- - سمك معلب بالزيت - علبة واحدة ،
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يُجمد السمن ويُبشر في الدقيق ، ويُسكب مع الكفير ويُضاف الملح والصودا. لا ينبغي عجن العجين ، بل جمعه في كتلة. تبين أن العجين قشاري وغير متجانس. يوضع في البرد لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
في هذا الوقت ، نقطع البطاطس النيئة إلى شرائح ، والبصل إلى حلقات رفيعة ، والملح والفلفل. تقسم العجينة إلى جزئين. تُلف واحدة بالزيت النباتي على شكل مستطيل وتُنقل إلى صفيحة خبز مدهونة بالزيت. ارفعي الحواف قليلاً بأصابعك ، وضعي البطاطس والأطعمة المعلبة المقطعة في الأعلى.
الخطوه 3
يغطى بالجزء الثاني من العجين ، يقرص حول المحيط. يُدهن بالبيض المخفوق بالسكر ، ويُصنع ثلاثة ثقوب للبخار ويُخبز لمدة 30-40 دقيقة. هذا كل شئ. فطيرة يوم السمك جاهزة. يمكن تقديمه مع الشاي. ويمكنك استخدامه كطبق مستقل. وهكذا ، سيكون لذيذًا.
