المخبوزات محلية الصنع تخلق الراحة في المنزل وتكريم المضيفة. في فنون الطهي في مختلف البلدان ، هناك العديد من الوصفات للكعك الضخم للمناسبات الخاصة وفطائر أكثر تواضعًا للمائدة اليومية ، لذا فإن اختيار طعام شهي يناسب ذوقك ليس بالأمر الصعب. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الخبز في المنزل مجالًا خصبًا لإظهار الخيال والاختراع في تصميم هذه الأنواع من الحلويات.
انه ضروري
- لكعكة "دريم"
- - 200 غرام من الزبدة
- - كوب واحد من السكر المحبب ؛
- - 3 بيضات؛
- - نصف كوب جوز مقشر ؛
- - 2 ونصف كوب دقيق ؛
- - ¾ أكواب من شراب المربى.
- - فانيلين.
- لتحضير الكعكة كل يوم:
- - 300 غرام من المربى
- - 2 بيض
- - 100 مل من الحليب
- - 100 غرام من السكر المحبب ؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- - 1/3 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 250-300 جم طحين ؛
- - فانيلين.
تعليمات
الخطوة 1
كعكة الاحلام
بادئ ذي بدء ، تحضير الكعك. للقيام بذلك ، افصل الصفار عن البيض. نضع بياض البيض في الثلاجة ، ونطحن الصفار مع حبيبات السكر حتى يصبح لونها أبيض. ثم أضيفي الزبدة الطرية أو السمن النباتي وافركي جيدا. قشر الجوز وطحنه في هاون. يُضاف الدقيق المنخول مسبقًا والفانيلين والمكسرات المطحونة إلى كتلة الزبدة ، ويُعجن العجين من جميع المكونات.
الخطوة 2
قسميها إلى 3 أجزاء متساوية ، افردي كل منها واخبزي 3 كعكات في الفرن على درجة حرارة متوسطة (180-200 درجة مئوية). تحقق من جاهزية الكيك مع عود ثقاب مدبب أو عود أسنان خشبي ، إذا اتضح أنه جاف ، فإن الكعكة مخبوزة.
الخطوه 3
بالنسبة للكريمة ، اخفقي بياض البيض المبرد في رغوة صلبة وثابتة. بدون التوقف عن الخفق ، أضف الشراب من أي مربى بكميات صغيرة. ويفضل أن يكون المربى حلوًا وحامضًا. كعكة جميلة جدا ولذيذة ستخرج مع مربى الكرز أو شراب المشمش.
الخطوة 4
بعد أن تبرد الكعك ، ادهنها بكريمة البروتين. ضعيها على سطح القشرة وعلى جوانب الكيك. تزيين المخبوزات بمربى التوت.
الخطوة الخامسة
كعكة كل يوم
يُمزج البيض والحليب (يمكنك استبدال الكفير) والسكر الحبيبي والزبدة المذابة أو السمن وصودا الخبز والملح والفانيلين. ثم ضع المربى السميك ، حتى المربى المسكر القديم سيفي بالغرض ، واخلطه مع الكتلة. أخيرًا نضيف الدقيق المنخول ونعجن العجينة. يجب أن يكون أكثر سمكًا بقليل من القشدة الحامضة.
الخطوة 6
دهن القالب المقاوم للحرارة بكثافة بالسمن ، ضعي العجينة وضعها في فرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة. تحقق من جاهزية الكيك بمباريات أو بمصباح خشبي. انقل الفطيرة المخبوزة إلى طبق ، تبرد وزينها حسب رغبتك: سكر ناعم ، مربى التوت ، جوز الهند.
