بالنسبة لمرضى السكري ، فإن النظام الغذائي غير مرغوب فيه ، ولكنه شرط أساسي للحفاظ على الحيوية. لذلك ، من المهم جدًا معرفة الفروق الدقيقة في هذا النظام الغذائي. يهدف هذا النظام الغذائي إلى المساعدة في تنظيم معدل امتصاص السكر في الدم. يجب تحديد عدد الكربوهيدرات بكل طريقة ممكنة ، كما يجب حساب العدد الأمثل لها.
هناك معيار لعدد السعرات الحرارية في اليوم يتم الاتفاق عليه مع الطبيب المعالج. باتباع هذا المعيار ، يمكن تجنب العديد من المشاكل.
المبادئ الأساسية لنظام غذائي لمرضى السكري
هذا النظام الغذائي لا يتوافق مع الصيام. من الضروري تناول الطعام في كثير من الأحيان ، حتى ست مرات في اليوم. من الضروري توزيع السعرات الحرارية خلال النهار على الوجبات تقريباً كالتالي: 25٪ ، 10٪ ، 35٪ ، 10٪ ، 20٪.
يُنصح بتناول الطعام في نفس الساعات وفي نفس الوقت كل يوم.
الإفراط في تناول الطعام أمر غير مقبول وسيؤدي بالتأكيد إلى اعتلال الصحة.
يتم عرض استخدام المنتجات فقط من قائمة المسموح بها ، ولا يؤدي إلى زيادة مستويات السكر.
تعتبر الكربوهيدرات ، التي تمد الجسم بالسكر ، ضرورية للحياة بالطبع. ولكن لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم ، تحتاج إلى الحصول عليها في أجزاء صغيرة ، وتوزيعها بالتساوي على مدار اليوم.
الكربوهيدرات بسيطة ومعقدة (بطيئة). هذا هو الأخير الذي يظهر لمرضى السكر بسبب انقسامهم البطيء نوعًا ما.
السكر العادي هو أخطر أنواع الكربوهيدرات. يجب على مرضى السكري ببساطة نسيان ذلك. لكي لا تكون مؤلمة للغاية ، هناك أنواع مختلفة من البدائل لها. يمكنك شرائها في المتاجر والصيدليات.
يجب أيضًا التقليل من تناول الفاكهة الغنية بالسكريات الطبيعية ، خاصة مثل البطيخ والموز والتين والعنب وأي فواكه مجففة يُسمح بالحمضيات والتفاح. يجب أيضًا أن يكون العسل محدودًا في نظامك الغذائي.
ماذا تريد أن تأكل
الخبز ، أفضل ما في الأمر أسود أو بالنخالة. يشار إلى مجموعة متنوعة من الحبوب باسم الكربوهيدرات الطويلة. يمكن وصف عصيدة الحنطة السوداء والدخن ودقيق الشوفان بأنها الأمثل.
تقريبا جميع الخضروات صحية جدا. هذه هي الجزر والبنجر والملفوف والخضروات المختلفة. ويفضل أن يكون على شكل سلطات طازجة.
طعام البروتين. ينصح بتناول اللحوم الغنية بالبروتينات: لحوم البقر والأسماك والدواجن ماعدا البط. يجب عليك بالتأكيد اختيار اللحوم غير الدهنية ، وستكون اللحوم البيضاء أكثر صحة من اللحوم الحمراء. يُنصح باستخدام منتجات الألبان قليلة الدسم ومنتجات الألبان المخمرة والفطر والفاصوليا وكمية صغيرة من البيض.
من بين الدهون يفضل استخدام أنواع مختلفة من الزيوت النباتية.
ما لا تحتاج أن تأكله
الكحول والمشروبات الغازية هي بطلان.
من الأفضل تجنب المنتجات التي تحتوي على الدقيق الأبيض تمامًا. الخبز والمعكرونة وعصيدة السميد يمكن أن تضر فقط.
يجب تقليل استهلاك البطاطس إلى الحد الأدنى. إذا كان من المستحيل الاستبعاد ، فحاول أن تنقع لفترة من الوقت قبل الطهي.
