يتضمن داء السكري رفض الكربوهيدرات سهلة الهضم والموجودة في الخبز والسكر والمخبوزات والمربى وما إلى ذلك. هناك العديد من الوصفات التي يمكن أن توفر بديلاً للحلويات والمعجنات ، فضلاً عن تحلية حياة مرضى السكر.
انه ضروري
- لعمل كعكة الزبادي:
- - 500 غرام كريم خالي من الدهون ؛
- - 500 مل من شرب اللبن.
- - 200 غرام من الجبن
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. الجيلاتين.
- - 2/3 ش. بديل السكر؛
- - فانيلين (حسب الرغبة) ؛
- - التوت والفواكه (حسب الرغبة) ؛
- - الجيلاتين.
- لعمل كعكة نابليون:
- - 3 ملاعق كبيرة. طحين؛
- - 1 ملعقة كبيرة. الكفير.
- - 250 غ من المارجرين
- - 1 بيضة؛
- - 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز؛
- - 1 لتر من الحليب
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. نشاء؛
- - 250 غرام زبدة
- - ثلاجة.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير كعكة الزبادي ، تُخفق الكريما وتترك جانباً لبعض الوقت. يُمزج الجبن الرائب مع بديل السكر ويُخفق جيدًا ، ثم يُضاف الكريمة ويشرب الزبادي. ينقع الجيلاتين مسبقًا ويضاف إلى المنتج المطبوخ.
الخطوة 2
نسكب قاعدة الكيك في شكل خاص ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات. بعد أن تتماسك كعكة الزبادي تمامًا ، زيني السطح بالتوت والفواكه التي تختارينها.
الخطوه 3
علاج مرضى السكر بكعكة نابليون اللذيذة. يُقلب الطحين بالصودا ، ويُصنع قمعًا صغيرًا في الدقيق ، ويُسكب الكفير والسمن البارد ، ويُضاف إليه البيض.
الخطوة 4
ثم افردي العجينة في رغيف من النقانق ، مقطعة إلى 10 أو 12 قطعة ، ولفي كل قطعة على شكل كرة. ضع العناصر المطبوخة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
بعد أن تصلب الكرات قليلاً ، تُدحرج كل كرة في فطيرة صغيرة بسمك 2-3 مم وتوضع في الفرن لتخبز. اثقب كل قشرة بشوكة حتى لا ترتفع. يمكن أن يكون من الصعب قلي واحدة من الكعك لصنع الفتات.
الخطوة 6
الآن حضري كريمة الكيك. اغلي الحليب. قم بإذابة النشا في وعاء به ماء بارد. اسكب ملعقة من السكر في الحليب ، الذي يبدأ في الغليان ، ثم اسكب النشا في مجرى رقيق.
الخطوة 7
اطبخي هذا الخليط حتى يتكاثف النشا. بعد التصلب ، يرفع عن النار ويترك ليبرد. ثم تخلط جيدا مع الزبدة الطرية. تبرد الكريمة المحضرة.
الخطوة 8
تُدهن كل طبقة من طبقات الكيك بالكريمة المحضرة ، وتُرش على الطبقة العلوية من الكعكة بالفتات. كعكة نابليون لمرضى السكر جاهزة.
