الفطائر مليئة بالعصير وقشرة جيدة التهوية. تختفي على الفور من اللوحة ، ولا يتوفر لها الوقت لتبرد تمامًا.
انه ضروري
- للاختبار:
- - ماء - 3 أكواب ؛
- - زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة ؛
- - سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة
- لملء:
- - جبنة فيتا - 200 جم ؛
- - ثوم - 3 فصوص ؛
- - الخضر - حفنة.
- - زيت نباتي - للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
لصنع عجينة ، لا تحتاج إلى الكثير من المكونات والاستعدادات الخاصة. سخني ماء العجين حتى يغلي الماء. اخلطي الماء المغلي مع الملح والسكر المحبب والزيت النباتي وقلبي. نخل دقيق القمح - املأه بالأكسجين. اعجن عجينة طرية. اترك المنتج شبه النهائي وشأنه لمدة 30 دقيقة ، مغطى بمنشفة.
الخطوة 2
اغسل الطماطم ، وامسحها بمنديل ، مقطعة إلى دوائر. نقطع الجبن أو الجبن القريش (المقطّع) ونضعها على الطماطم. يُقشر الثوم ويُسحق ثم يُقطع ناعماً. تخلط مع الطماطم وجبنة الفيتا. اغسل الخضر وتخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها جيدًا بسكين. تخلط الأعشاب مع الكتلة الكلية.
الخطوه 3
افردي نصف العجينة على طاولة العمل ، ورشيها بالدقيق. تأكد من أن الطبقة سميكة 0.5 مم. وزعي الدوائر على العجينة الملفوفة. احتفظ بمسافة لا تقل عن 3 سم بين حلقات الطماطم ، ضع الحشوة على كل شريحة طماطم. غطي الأولى بالطبقة الثانية من العجين.
الخطوة 4
اختر كوبًا بحجم مناسب ، وقم بقطع الفطائر بعناية على طول حدود الطماطم. سخني الزيت النباتي في مقلاة. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضع الأشياء الساخنة على مناشف ورقية لإزالة الشحوم الزائدة. قدمي الفطائر مع الطماطم وجبنة الفيتا والأعشاب باردة قليلاً.
