لا تخف من الجمع بين الدجاج والزبيب والبرباريس في طبق واحد. وفقًا لهذه الوصفة ، يتضح أن الدجاج كثير العصير ومذاق حار لطيف. خيار رائع لمن سئموا الدجاج العادي المخبوز بالفرن.
انه ضروري
- - 3 صدور دجاج
- - حفنة واحدة من الزبيب.
- - نصف كوب من النبيذ الأحمر شبه الحلو ؛
- - نصف كوب من عصير الطماطم.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البرباريس المجففة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والصلصة الحارة الحمراء.
- - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ، كمون ، كزبرة ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الملح مع الفلفل الأحمر الحار والكمون والكزبرة. اشطف صدور الدجاج جيدًا وافرك خليط التوابل الجاف الناتج من جميع الجوانب. دع الدجاج يقف لمدة 30 دقيقة. في الوقت الحالي ، يمكنك تحضير صلصة حارة للدجاج ، والتي سيتم طهيها في المستقبل.
الخطوة 2
اخلطي البرباريس المجفف مع حفنة من الزبيب المغسول والصلصة الحارة الحمراء وعصير الطماطم والنبيذ الأحمر. إذا قررت عدم استخدام عصير الطماطم محلي الصنع ، ولكنك اشتريت عصير الطماطم ، فمن الأفضل التخلي عنه تمامًا - فقط قم بزيادة كمية النبيذ الأحمر إلى كوب واحد.
الخطوه 3
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلى صدور الدجاج بالتوابل من جميع الجهات. ضعي صدور الدجاج في طبق للخبز وضعي فوقها الصلصة التي أعددتها سابقًا. إذا كانت المقلاة بها مقبض قابل للإزالة ، يمكنك ترك الدجاج بداخلها. ضع الطبق في الفرن.
الخطوة 4
اخبزي الزبيب وصدور الدجاج البربري على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. ثم اخبز لمدة 15 دقيقة أخرى ، ولكن على حرارة 170 درجة في الفرن. يقدم ساخنا. كطبق جانبي ، يمكنك غلي الحنطة السوداء أو الأرز طويل الحبة. يمكنك تزيين الطبق بريش البصل الأخضر الطازج.
