ستوفر لك النصائح المقدمة هنا الكثير من الوقت عن طريق إنقاذ الشيف من الأخطاء الشائعة. أنت محترف ، أو أنك بدأت للتو في فهم كل الحيل والتفاصيل الدقيقة للطعام الجميل واللذيذ - لا يهم. على الأرجح ستجد شيئًا جديدًا لنفسك في هذه المقالة.
يجب تحضير أدوات المطبخ مسبقًا. ضع كل العناصر الضرورية في مكان واحد ، وشحذ السكاكين وحضر الطاولة. هذا سيوفر لك الكثير من الوقت. يجب أيضًا الاهتمام بالمكونات مسبقًا. قم بتسخين المقلاة مسبقًا ، ووضعها على نار صغيرة ، عند الحاجة ، لا داعي للانتظار أثناء تسخينها.
اقرأ أي وصفة حتى النهاية تمامًا. قد يبدو الأمر غريبًا ، ولكن غالبًا ما تكون هناك أشياء مهمة في النهاية. إذا كنت متأكدًا بنسبة 100٪ ، فمن الأفضل قراءة المعلومات بالكامل.
لا تضيعي الوقت مع التقشير. تحتوي العديد من الفواكه والخضروات على قشور جيدة المذاق ولها خصائص مفيدة. لا تخف من إضافة أجزاء الخضار والفاكهة المقشرة إلى وجباتك الخاصة. الشيء الوحيد الذي يجب القيام به بعناية هو شطفها جيدًا بالماء.
قم دائمًا بإعداد الطعام مع الاحتياطي. على سبيل المثال ، إذا كنت تصنع ملفات تعريف الارتباط ، فلا تكن كسولًا جدًا لعمل جزء إضافي للمستقبل. إذا كنت بالتأكيد لن تحتاج إلى كمية كبيرة من ملفات تعريف الارتباط في المستقبل القريب ، فلف العجين بورق زبدة واختبئ في الفريزر. هذا الفراغ سيوفر لك في المستقبل.
يمكن حفظ بقايا الطعام لوصفات مستقبلية. على سبيل المثال ، يمكن تحويل بقايا الدجاج والخضروات إلى حساء ، ويمكن استخدام حلقات البصل والخضروات كطبق جانبي.
نظف أثناء الطهي. التنظيف هو جزء غير سار من عملية الطهي. من الأسهل دائمًا التنظيف في أجزاء صغيرة.
لا تستخدم أطباقًا إضافية ، فلا داعي لغسل طبق أو كوب إضافي.
اطبخي على الفور لمدة أسبوع. إذا لم تكن لديك الفرصة للطهي كثيرًا ، فيمكنك قضاء ساعة في عطلة نهاية الأسبوع. من خلال تحضير الخضار على سبيل المثال طوال الأسبوع ، ستوفر وقتك.
شوي الخضار قبل إضافة الماء. إذا كانت حساء بالخضروات ، فإن قلي الخضار سيعزز مذاقها بشكل كبير ويوفر وقت الطهي بمقدار 10 دقائق.
طهي في درجات حرارة عالية. يمكن طهي الجمبري تمامًا عند 450 درجة مئوية في 5 دقائق. يمكنك توفير 20 دقيقة من الوقت برفع درجة الحرارة من 350 درجة مئوية إلى 400 درجة مئوية عند قلي الخضار.
من الأفضل غلي البقوليات في المياه المعدنية. تساهم العناصر الموجودة في المياه المعدنية في تسريع تحضيرها.
إذا كانت المهمة هي التغلب على الصفار والبيض ، على سبيل المثال ، للبسكويت ، فابدأ بالبيض. نظرًا لأنك إذا بدأت بالصفار ، فسيتعين عليك غسل الخلاط ، لأن بقاياه لن تسمح للبروتينات بالارتفاع.
لا تقشر البنجر قبل القلي أو السلق. عندما ينضج ، يكون القشر أسهل في الإزالة.
استخدم الماء الساخن المتبقي لقتل الجراثيم. على سبيل المثال ، يمكنك صب الماء المغلي على إسفنجات المطبخ.
