فطيرة اللحم هو طبق دسم يمكنك إطعامه لجميع أفراد أسرتك. بالطبع ، تحتاج إلى العبث بإعداده في المطبخ ، لكن النتيجة سترضيك تمامًا.
نحتاج (للاختبار):
- دقيق - 220 جرام ؛
- المارجرين والسميد - 60 غرامًا لكل منهما ؛
- صفار بيضة واحدة
- خمس ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والماء (دافئ).
ضع أيضًا المكونات جانباً للتعبئة المستقبلية:
- لحم مفروم - 500 جرام ؛
- بصلان
- بيضة واحدة؛
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأحمر.
- مارجرين كريمي - 30 جرام ؛
- أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (يمكن استبدالها بالماء) ؛
- رث قشر الليمون.
ينخل الدقيق والسميد على لوح المطبخ. اصنع انخفاضًا في المنتصف ، وضع الملح فيه ، أضف المارجرين المستقيم (ليس ساخنًا) ، القشدة الحامضة بالماء ، صفار البيض. اعجن هذه المكونات حتى يتوقف العجين الناتج عن الالتصاق. شكليها على شكل كرة مسطحة ، وادهنها بطبقة رقيقة من المارجرين السائل ، ثم غطيها بوعاء وضع عليها قدر من الماء (ساخن). أزل العجين للتدقيق ، انتظر نصف ساعة على الأقل.
افردي عجينة الستروديل إلى طبقة رقيقة ، وادهن السطح بالحشوة (حضري بالمكونات المشار إليها ، فقط بدون السمن). تُلف في أنبوب ، توضع على صينية خبز مدهونة بالسمن. ضعيها في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة - خلال هذا الوقت ، تتشكل قشرة ذهبية بنية اللون. سخن الفرن جيدًا فقط. قدمي الفطيرة الجاهزة باللحم الدافئ. يمكنك تقديم أي صلصة لذيذة بشكل منفصل. بالعافية!
