يمكن أن تحل هذه الفطيرة بسهولة محل الدورة الثانية.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 2 كوب من الدقيق؛
- - 150 غرام زبدة / سمن ؛
- - 4 صفار
- - 70 مل من الماء
- - زيت نباتي للخبز.
- للتعبئة والتعبئة:
- - 300 غرام من لحم الخنزير ؛
- - 200 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛
- - ملح؛
- - 2 بيض
- - 200 مل من الكريم
- - زيت نباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج إلى عجن العجين. يُمزج الدقيق مع صفار البيض ويُطحن جيدًا. يُضاف الزبدة أو يُطري مسبقًا أو السمن ويُسكب في الماء ويُخلط جيدًا. اتركي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
بعد ذلك ، تحتاج إلى عمل الحشوة. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، ونضيف البهارات حسب الرغبة ، ونقلى بالزيت النباتي حتى تنضج. اطهي الفاصوليا حتى تنضج في ماء مملح. يُمزج اللحم والفاصوليا ويخلط.
الخطوه 3
للصب ، يُمزج البيض مع الكريمة ويُخفق قليلاً بالخلاط.
الخطوة 4
تُخرج العجينة من الثلاجة ، تُدرد بسمك 5-7 مم ، توضع في طبق للخبز وتشكل الحواف. توضع الحشوة المحضرة على العجينة ، تصب فوق الحشوة. تخبز لمدة 35 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
