تميل فطائر الفطائر إلى أن تكون أكثر طراوة. لتحضيرها ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الحشوات: مع البصل والبيض ، والملفوف ، واللحوم ، والمربى ، إلخ. كل هذا يتوقف على ذوقك وحالتك المزاجية.
انه ضروري
-
- بصل أخضر (300 جرام) ؛
- بيض مسلوق (قطعتان) ؛
- عجين الفطير (500 جرام) ؛
- زبدة (ملعقتان كبيرتان) ؛
- طحين؛
- ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير حشوة فطيرة البصل والبيض. اغسلي الأعشاب وقطعيها جيدًا. تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة. ينضج البصل على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. قشر وابشر البيض. تخلط جميع المكونات. ملح الحشوة.
الخطوة 2
جهز منطقة عملك لعمل فطائر عجين الفطير. يرش الدقيق على المائدة. افردي عجين الفطير بسمك 0.5-0.7 سم ، واختاري إحدى طريقتين لعمل الفطائر.
الخطوه 3
1 الطريق. نقطع العجينة إلى مستطيلات أو مربعات صغيرة (5 × 7 سم أو 5 × 5 سم) وتدهنها برفق بالماء. ضع الحشوة الجاهزة برفق ، حوالي 1 ملعقة صغيرة ، على نصف المربع. غطيها بالنصف الآخر من العجين واضغطي على الحواف بقوة.
الخطوة 4
الطريقة الثانية. تقطع العجينة إلى شرائح بطول 10 سم وعرض 5 سم ، ثم تُوزّع الحشوة بالتساوي في طبقة رقيقة. لف العجين بحذر على شكل لفائف.
الخطوة الخامسة
توضع الفطائر الجاهزة على ورقة خبز مبطنة بورق خبز خاص. يمكنك شرائه من متجر متخصص. سخني الفرن إلى 180-200 درجة. ضع صينية الخبز لمدة 20-30 دقيقة. يجب أن تكون هذه المرة كافية لفطائرك لتتحول إلى اللون البني الذهبي.
الخطوة 6
قدمي عجين البصل والبيض الدافئ. الشاي الساخن أو القهوة مثاليان كمشروب. فطائر الفطائر الصغيرة ستجذب كل من البالغين والأطفال. سيقدر أحبائك وعائلتك وأصدقائك مهاراتك في الطهي. بالعافية!
