وصفة أولية لعمل الكب كيك في المنزل. المخبوزات طرية وتذوب في فمك - علاج حقيقي لمن يحبون الحلويات.
انه ضروري
- - 110 غرام من الشوكولاتة
- - 340 جم طحين ؛
- - 35 غرام من مسحوق الخبز ؛
- - 15 غرام من الصودا ؛
- - 220 غرام من الزبدة
- - 410 غرام من السكر
- - 3 بيضات؛
- - 120 مل من القهوة القوية الطازجة ؛
- - 110 مل من مسكرات القهوة ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء عميق ، اخلطي صودا الخبز والطحين والبيكنج بودر والملح جيدًا.
الخطوة 2
تُطري الزبدة قليلاً ، ثم تخفق جيدًا ، ثم نضع الجزء الكامل من السكر فيها (يُترك 4 ملاعق كبيرة فقط) ، ويُمزج جيدًا.
الخطوه 3
افصل بعناية الصفار عن البياض ، وأضفهم واحدًا تلو الآخر إلى خليط الزبدة والسكر.
الخطوة 4
تذوب الشوكولاتة (يفضل في حمام مائي). اسكبيها في خليط من الزبدة والسكر والبيض واخلطيهم جيدًا.
الخطوة الخامسة
ثم صب السائل في نفس الخليط ، واخلط جيدا. قم بتحضير قهوة قوية ، اتركها تبرد وأضفها إلى الحاوية مع كتلة الشوكولاتة.
الخطوة 6
بعد ذلك ، أضيفي الدقيق في أجزاء صغيرة مع التقليب جيدًا في كل مرة حتى لا تتشكل كتل. باستخدام الخلاط ، اخفقي البياض مع باقي السكر حتى تتكون الرغوة وأضيفيهم تدريجياً إلى العجينة الناتجة.
الخطوة 7
قم بتشحيم طبق الخبز بالزبدة ، ثم رشه قليلاً بالدقيق واسكب العجين الناتج فيه بحيث لا يأخذ أكثر من ثلثي الشكل.
الخطوة 8
اخبزيها في فرن مسخن لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة لا تزيد عن 190 درجة.
الخطوة 9
نذوب القليل من الشوكولاتة ونضع الزبدة فيها ونخلط ونسكب فوق الكيكة المنتهية بهذا الخليط.
