يعتبر الخيار المملح قليلًا والمعد وفقًا لهذه الوصفة لذيذًا ومقرمشًا. هذه مقبلات رائعة سهلة وسريعة التحضير.
انه ضروري
- - خيار طازج - 1.5 كجم
- - ثوم - رأس واحد
- - الشبت
- - بقدونس
- - ملح -100 جرام
- - خردل جاف - ملعقة واحدة
- - سكر - ملعقة واحدة
- - أوراق الفجل.
تعليمات
الخطوة 1
هذه الوصفة لصنع الخيار المملح قليلًا بالثوم والخردل بسيطة بشكل مدهش. تحتاج إلى غسل الخيار الصغير والقوي في الماء الجاري البارد. يُسكب الخيار بالماء ويترك لمدة ساعتين. إذا تم انتزاع الخيار من الحديقة ، فلا داعي لذلك. في هذه الأثناء ، اغسلي الشبت والبقدونس وقطعيهما بخشونة. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح.
الخطوة 2
اغسلي أوراق الفجل وضعيها في قاع الإناء. نضع الصف الأول من الخيار ونضع عليه الأعشاب والثوم. ثم مرة أخرى طبقة من الخيار وطبقة من الأعشاب مع الثوم. وهكذا حتى ينفد الخيار.
الخطوه 3
تحضير محلول ملحي للمخلل. اغلي لترين من الماء مع تذويب ملعقة كبيرة من السكر ومائة غرام من الملح. بعد أن يغلي المحلول الملحي ، ضعه جانبًا واتركه يبرد قليلاً.
الخطوة 4
صب ملعقة من الخردل في قدر مع الخيار. يُسكب المخلل فوق الجزء العلوي من الخيار بحيث يغطي الخيار بالكامل. بعد يومين إلى ثلاثة أيام ، سيكون الخيار المملح قليلًا بالثوم والخردل المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة جاهزًا.
