إذا لم تتذوق الطعام الهندي ، فقد خسرت الكثير! أقترح عليك اللحاق وإعداد حلوى لذيذة وشهية تسمى Rasgullah.
انه ضروري
- - حليب 2 ، 5٪ - 1 لتر ؛
- - عصير ليمون - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- - سكر - 150 جم ؛
- - ماء - 350 مل.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الجبن الهندي محلي الصنع. للقيام بذلك ، اسكب لترًا من الحليب في قدر واشعله في النار. اعصر الليمون على العصير وأضفه إلى الحليب بعد أن يغلي. تذكر أن تقلب الخليط باستمرار أثناء القيام بذلك. ثم اطهيه لمدة 1-2 دقيقة أخرى. قم بتصفية الكتلة الناتجة من خلال عدة طبقات من الشاش ، واشطفها جيدًا بالماء الدافئ والضغط.
الخطوة 2
ضع الجبن الهندي على سطح عملك. اعجنها جيدًا حتى تصبح كتلة متجانسة.
الخطوه 3
اقرص قطعًا صغيرة من الجبن وشكلها على شكل كرة. يجب أن يكون كل شخصية متساوية وأنيقة وبدون أدنى تشققات.
الخطوة 4
باستخدام قدر كبير ونظيف ، يُمزج الماء والسكر الحبيبي فيه. يغلي المحلول الناتج حتى الغليان. بمجرد حدوث ذلك ، خففي الحرارة قليلاً واتركي الشراب ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
ضعي الكرات الملفوفة من الجبن في القطر النهائي. قم بطهيها ، مغطاة بغطاء ، لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 6
ضع القدر الذي تحضر فيه كرات الجبن في وعاء من الماء البارد. اترك الأطعمة الشهية المستقبلية بهذا الشكل لمدة يوم كامل تقريبًا. وبذلك يتم تشبعه بشراب السكر. الحلوى الهندية "راس الله" جاهزة! بالمناسبة ، يمكنك تنويعها قليلاً إذا نقعتها ، على سبيل المثال ، بالمربى.
