مقبلات رائعة وطرية على شكل سلطة مع الدجاج لن تترك أي شخص غير مبال.
انه ضروري
- - 400 غ فيليه دجاج ؛
- - 120 غرام كريمة حامضة قليلة الدسم ؛
- - 400 غرام من الجزر ؛
- - 4 أشياء. بيض الدجاج؛
- - 150 جم من الجبن الصلب ؛
- - 2 قطعة. موز؛
- - 100 غرام من الزبيب الأسود المنقى ؛
- - 250 غرام من المايونيز ؛
- - 2 قطعة. التفاح الأخضر؛
- - 250 غرام من الجوز المفروم ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ شرائح الدجاج ، ونذوبها جيداً ، ثم اشطفها بالماء الجاري البارد. إزالة جميع الأوردة والدهون الزائدة إذا لزم الأمر. دعها تجف قليلا. قطع إلى قطع صغيرة. يُسكب الماء البارد في قدر ويُضاف القليل من الملح ، بمجرد أن يغلي الماء ، ضعي شرائح الدجاج فيه. يُطهى لمدة عشرين دقيقة ، ثم يُرفع ويُصفى ويُبرد. قطع أو تفكيك الشرائح الباردة إلى ألياف دقيقة.
الخطوة 2
اغسل الجزر جيدًا ، وقطع الأوراق وطرف الجذر وغليه في ماء مملح ، بارد. ابشر الجزر البارد على مبشرة خشنة. بيض دجاج مسلوق ، يصفى ويبرد. قشر البيض البارد وافركه في وعاء منفصل بمبشرة خشنة.
الخطوه 3
ضع الجبن الصلب في الفريزر لمدة عشرين دقيقة. ابشر الجبن البارد على مبشرة جيدة. اغسل التفاح ، امسح وقشر القشر بسكين حاد ، صر اللب على مبشرة خشنة. طحن الجوز في هاون. اغسل الموز وقشره وقطّعه إلى دوائر.
الخطوة 4
في كوب صغير ، يُمزج القشدة الحامضة والمايونيز ويُحرّك بالشوكة. خذ طبقًا عريضًا وافرده في طبقات: صدر دجاج ، جزر ، موز ، بيض ، تفاح ، جبن ، كرر الطبقات. دهن بالمايونيز والقشدة الحامضة بين الطبقات. يرش الجوز والجبن على الوجه ، مقبلات.
