تستخدم هذه الوصفة لخبز الخبز في الأديرة أثناء الصوم الكبير. تبين أن الخبز عبق ، طري ، مع قشرة حمراء.
انه ضروري
- - 1 كغ من دقيق القمح (يفضل أعلى درجة)
- - 0.5 لتر ماء
- - نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
- - نصف ملعقة صغيرة سكر حبيبات
- - ملعقة صغيرة ملح
- - 3 ملاعق كبيرة من خليط الأعشاب الجافة (شمر ، شبت ، كزبرة ، كمون)
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الخميرة الجافة والسكر وكوب من الماء وكوب من الدقيق في الماء. ضعه في مكان دافئ ليصعد (حوالي ساعة).
الخطوة 2
أضيفي جميع المكونات المتبقية واعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك. اتركه ليصعد لمدة ساعة.
الخطوه 3
قسّمي العجينة إلى جزأين ، شكّلي خبزًا ، وضعيها على صينية خبز واتركيها تتخمّر لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الخطوة 4
اصنعي قطعًا على الخبز ، سخني الفرن واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ثم أغلق الفرن واترك الخبز فيه لمدة نصف ساعة أخرى.
