تحضر كل دولة مسقعة بمكونات مختلفة. المكون الرئيسي في الوصفة البلغارية لهذا الطبق هو مزيج من البطاطس واللحم المفروم.
انه ضروري
- - لحم بقري مفروم 500 جم ؛
- - زيت الزيتون 5 ملاعق كبيرة.
- - الفلفل الحلو المطحون 1 ملعقة صغيرة ؛
- - زيرا 1 ملعقة صغيرة ؛
- - بطاطس 4 قطع ؛
- - بيضة 1 قطعة ؛
- - زبادي 200 جم ؛
- - صلصة الطماطم 150 جم ؛
- - غصن الزعتر 3 قطع ؛
- - الخضر
- - فلفل؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يقلى اللحم المفروم بزيت الزيتون. يتبل بالبابريكا والكمون والملح والفلفل. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات. يُضاف إلى اللحم المفروم ويُقلى لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة 2
اخلطي صلصة الطماطم مع الزعتر المفروم وأضيفيها إلى اللحم المفروم. ثم يُسكب الماء لتغطية اللحم المفروم ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
الخطوه 3
ضع كل شيء في طبق الخبز. يُمزج الزبادي مع البيض ويُسكب في قالب. اخبز لمدة 30 دقيقة عند 170 درجة مئوية. يُزين بالأعشاب عند التقديم.
