سلطة الملفوف الثلاثة هي مزيج أصلي من مخلل الملفوف وملفوف بكين والأعشاب البحرية مع نوعين من الفلفل والبصل والتوت البري المجفف والبازلاء الخضراء. ستنوع هذه السلطة أي عشاء وتكمل أطباق اللحوم تمامًا. سيكون أيضًا هبة من السماء لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، أو يتبعون قواعد نظام غذائي صحي ، أو يحافظون على صيامهم.
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة. ملفوف مخلل؛
- 2 حفنة من الملفوف الصيني
- 1 فلفل حلو (أخضر) ؛
- 1 فلفل حلو مخلل (أحمر أو برتقالي)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الأعشاب البحرية المجففة؛
- 1 جزرة
- ½ علب بازلاء خضراء ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. التوت البري المجفف
- ¼ بصل أحمر
- حفنة من البصل الأخضر المفروم
- زيت عباد الشمس والملح.
تحضير:
- يُسكب الأعشاب البحرية المجففة في طبق ، ويُحرق بالماء المغلي ، ويُغطى بشيء ويُترك لمدة 5-10 دقائق. بعد هذا الوقت ، قم بتصريف المياه الزائدة باستخدام المنخل الأكثر شيوعًا.
- نفرم البصل الأحمر بسكين.
- اغسل الفليفلة الحلوة وأزل البذور والسيقان وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- يُرفع الفلفل الأحمر المخلل عن المحلول الملحي ويُقطّع إلى شرائح.
- قشر الجزر ، وافركه على مبشرة خشنة ، ضعه في وعاء سلطة.
- يُعصر مخلل الملفوف بيديك قليلاً ، ويُمزج في وعاء سلطة مع الجزر المبشور ويخلط.
- نقطع ملفوف بكين جيدًا ونضعه في وعاء السلطة أيضًا. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون كمية الملفوف الصيني مثل مخلل الملفوف. خلاف ذلك ، سيكون طعم السلطة مشوهًا قليلاً.
- أضف كل الفلفل المفروم والأعشاب البحرية والبصل والتوت البري المجفف هناك. لاحظ أن التوت البري المجفف يستخدم بنجاح ليس فقط في المخبوزات ، ولكن أيضًا في السلطات.
- اللمسة الأخيرة لسلطة الملفوف الثلاثة هي البازلاء الخضراء. أضيفيها إلى السلطة ، وتبليها بالملح والزيت ، واخلطيها واتركيها تنقع لمدة 10-15 دقيقة.
- نرش السلطة الحالية بالبصل المفروم وتقدم.
- بالإضافة إلى هذه السلطة ، يمكنك تقديم أي طبق جانبي من البطاطس ، وكذلك الدجاج المشوي أو لحم البط.
