سلطة ملفوف الدجاج والبكين هي طبق مغذي ولكنه منخفض السعرات الحرارية مع نكهة لذيذة وخفيفة. تعتبر السلطات المصنوعة من هذه المكونات مثالية لقوائم الطعام اليومية وقوائم العطلات.
سلطة السيزر بالدجاج المسلوق والملفوف الصيني
المكونات المطلوبة:
- 500 غرام من لحم الدجاج
- 250 غرام من الملفوف الصيني
- 2 طماطم طازجة
- 100 غرام جبن بارميزان
- 3-4 قطع أوراق الخس؛
- شريحتان من الخبز الأبيض
- زيت الزيتون أو المايونيز الخفيف للتتبيل.
تحضير
أولاً ، يُسلق اللحم في ماء مملح ، ويُبرد ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ، ثم يُقلى بالزيت النباتي حتى تتكون قشرة ذهبية خفيفة. ثم افرم الخس والملفوف الصيني. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة وأنيقة. يُقطّع الخبز الأبيض إلى قطع صغيرة ويُقلى في مقلاة أو يُخبز في الفرن. تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة عميق وتُمزج جيدًا ، ويُتبّل الطبق بالمايونيز الخفيف أو الزيت النباتي. إذا كنت تستخدم زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس كصلصة ، فيجب أن تكون السلطة مملحة قليلاً ومتبلة بالبهارات.
سلطة بالدجاج المدخن ، ملفوف صيني و مكسرات
المكونات المطلوبة:
- 500 غرام دجاج مدخن
- 250 غرام من الملفوف الصيني
- 1 علبة ذرة معلبة
- 0.5 كوب قشر الجوز.
- 100 جرام مايونيز لتتبيلة السلطة.
تحضير
قطع فيليه الدجاج المدخن إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة. ثم نقطع الكرنب الصيني ونرسله إلى طبق السلطة إلى اللحم المفروم. يصفى شراب الذرة المعلب ويضاف إلى السلطة. يُطحن الجوز بالخلاط أو السكين ويُسكب في وعاء السلطة. تبلي السلطة النهائية بالمايونيز واخلطيها جيدًا.
سلطة الدجاج مع الملفوف الصيني والأناناس
المكونات المطلوبة:
- 2 صدور دجاج
- 200 غرام أناناس طازج
- 100 غرام من الملفوف الصيني
- 100 غرام من الخس البلوطي
- 100 غرام من المايونيز الخفيف
- 50 غرام كريما حامضة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخردل
- 3 أغصان من الشبت الطازج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
تحضير
نضع صدور الدجاج في مقلاة مع الملح ونقلى بالزيت النباتي حتى تنضج على الجانبين. دع اللحم النهائي يبرد ، ثم قطعه إلى شرائح صغيرة. قشر الأناناس وقطعه إلى شرائح صغيرة. نقطع ملفوف بكين ونمزق السلطة بأيدينا. بعد ذلك ، يمكنك البدء في تحضير صلصة السلطة. للقيام بذلك ، في وعاء منفصل ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والخردل والشبت المفروم ، مع إضافة كمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود. تُسكب الصلصة المُعدّة فوق السلطة وتُمزج جيداً.
