الشوربات صحية ومغذية بشكل لا يصدق ، إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة وتعيش 100 عام ، فأنت بحاجة إلى تناول وعاء واحد على الأقل من الحساء كل يوم. هذا الحساء مليء بالبروتينات النباتية والفيتامينات ، علاوة على ذلك ، فهو لذيذ للغاية. العدس مفيد جدًا للصائمين أو الذين يحاولون عدم تناول اللحوم. مزيج من الفلفل والأعشاب الطازجة تزينها وتكملها.
انه ضروري
- - 150 غ من العدس الأحمر
- - بصلة واحدة
- - جزرة واحدة
- - ½ كوسة
- - 150 جرام طماطم
- - 100 مل حليب
- - جبن مطبوخ
- - 3 فصوص ثوم
- - الخضر (البقدونس والشبت والكزبرة)
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف العدس وقم بتغطيته بالماء الساخن. اطبخي لمدة 15 دقيقة بعد أن يغلي. لا تنقع العدس مثل البازلاء والفاصوليا والفول. للحصول على كوب واحد من العدس ، استخدم كوبين من الماء. الماء المالح لا يستحق ذلك ، لأن العدس يستغرق وقتًا أطول ليطهى في الماء المملح.
الخطوة 2
قشر وقطّع الجزر والكوسة إلى مكعبات متساوية. اغسل البصل وقشره واقطعه. يُسكب 700 مل من الماء في قدر ويُشعل النار. قلبي الجزر ثم أضيفي الكوسة والبصل.
الخطوه 3
يُضاف العدس إلى الحساء ، ويُرفع القدر عن النار ويُخفق المحتويات بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4
صب الطماطم والحليب في الحساء واشعل النار مرة أخرى. من الأفضل تقشير الطماطم قبل إضافتها. يمكن القيام بذلك بسهولة عن طريق تقطيع الطماطم في عدة أماكن ووضعها في الماء الساخن ، بحيث يتخلص الجلد بسهولة من اللب.
الخطوة الخامسة
أضف الثوم ومكعبات الجبن. جبنة دروجبا مثالية. يجب أن يكون الجبن طازجًا فقط.
الخطوة 6
اطهي الحساء لمدة 3 دقائق إضافية وتبليه بالفلفل والملح. أضف الخضر قبل التقديم. من الجيد أن تكون الأعشاب متنوعة ، مثل البقدونس والشبت والكزبرة.
