قد يصبح حساء الفطر هو الطبق الرئيسي في عشاء عائلي أو احتفال صغير. اللحوم والفطر عطرية ورائعة. تكنولوجيا الطبخ متاحة حتى للمبتدئين.
انه ضروري
- - لب لحم البقر 250 جم ؛
- - فطر طازج 300 جم ؛
- - بصل 2 قطعة ؛
- - بطاطس 3 قطع ؛
- - جزر 1 قطعة ؛
- - زبدة 20 جم ؛
- - معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - فلفل أسود مطحون
- - جوزة الطيب؛
- - قرنفل مجففة
- - الفلفل الحلو المطحون
- - ملح؛
- - ورق الغار
- - عصير ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية وقطعه إلى قطع صغيرة. يُقشر ويُقشر البصل والجزر والبطاطس ويُغسل جيداً ويُجفف. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة والجزر إلى شرائح رفيعة والبطاطس إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
تُذوّب الزبدة في قدر وتُقلى شرائح اللحم فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أثناء طهي اللحم ، اغسل الفطر ، ثم قشره عن الغلاف العلوي وقطعه إلى شرائح رفيعة. ثم أضيفي الجزر والفطر إلى القدر إلى اللحم ، اقليهم لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح الجزر طريًا. بعد ذلك ، أضيفي البصل واستمري في الطهي حتى ينضج.
الخطوه 3
تُضاف جميع البهارات المطبوخة إلى قدر ، ويُسكب كوبًا من الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة مغطى لمدة 30 دقيقة. ثم تضاف البطاطس ومعجون الطماطم ونصف كوب من الماء وتترك على نار هادئة حتى تنضج البطاطس بالكامل. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، اترك الطبق منقوعًا لمدة 15 دقيقة على الأقل دون فتح الغطاء وتقديمه.
