شنيتزل الدجاج ، وهو لوح لذيذ من اللحم المقلي بالدقيق وفتات الخبز ، هو طبق لذيذ وشهي. لنعد شنيتزل الدجاج الذي سيزين أي طاولة.
انه ضروري
- - صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- - فتات الخبز - 100 جم ؛
- - بيض دجاج - 2 قطعة ؛
- - دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - ثوم - 2 فصوص ؛
- - زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
- - جوزة الطيب والفلفل والملح - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
شنيتزل الدجاج ، وهو طبق ألماني ، يطبخ بسرعة لأن الدجاج طري إلى حد ما ولحم طري. على غرار هذه الوصفة ، يمكنك صنع لحم البقر أو لحم الخنزير شنيتزل.
الخطوة 2
للطبخ ، من الأفضل تناول صدور الدجاج أو الفيليه. في البداية ، لنبدأ في طهي الدجاج: اغسل صدور الدجاج ، ونزيل الجلد عنه ونزع العظام ، ونقطعها إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 1 سم. لف كل قطعة بالبلاستيك واضربها بمطرقة.
الخطوه 3
قشر الثوم ثم اهرسه بعصارة الثوم. أضيفي الثوم والفلفل والملح وجوزة الطيب إلى لحم الدجاج ، واخلطي جميع المكونات جيدًا واتركي اللحم لينقع لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 4
بعد الوقت المحدد ، يمكنك المضي قدمًا في إجراءات أخرى: غمس لحم الدجاج جيدًا في دقيق القمح ، ثم غمسه في بيضة ، وضربه بالمضرب أو الخلاط ، ثم غمره في فتات الخبز.
الخطوة الخامسة
سخني الزيت النباتي في مقلاة (يفضل استخدام الزيت المكرر) ، ثم ضعي شرائح الدجاج التي يجب أن تقلى على نار خفيفة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 6
بعد أن تصبح شرائح اللحم جاهزة ، ضعها على منشفة ورقية أو منشفة ورقية لإزالة الشحوم الزائدة.
الخطوة 7
شنيتزل الدجاج جاهزة تمامًا ويمكن تقديمها ساخنة. زينوا شنيتزل بالأعشاب الطازجة وقدميها مع الصلصة المفضلة لديك.
