تبين أن حساء المأكولات البحرية نفسه لذيذ جدًا ، وبسبب إضافة النبيذ الأبيض ، فإنه يكتسب طعمًا ورائحة أصيلة للغاية. بالمناسبة ، من حيث حشو الحساء ، يمكنك التجربة - اترك المأكولات البحرية أو الأسماك فقط ، واستبدل سمك السلمون بسمك القد ، وما إلى ذلك. كما تحب أكثر ، لأنه على أي حال ، سيصبح الحساء لذيذًا!
انه ضروري
- لست حصص:
- - المأكولات البحرية المتنوعة (بلح البحر والروبيان والحبار والأخطبوط) - 500 جرام ؛
- - فيليه سمك السلمون - 300 جرام ؛
- - نبيذ أبيض جاف - 120 مليلتر ؛
- - كريم - 50 مليلتر ؛
- - فصين من الثوم
- - بصل كبير؛
- - جزرة متوسطة
- - حفنة من البقدونس.
- - مرق الدجاج أو السمك - 1 ، 6 لترات ؛
- - دقيق ، صلصة سمك ، فلفل ، ملح - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الثوم والبصل إلى قطع أصغر. نقطع الجزر بالطول إلى أرباع ، ثم نقطع إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
سخني الزبدة (50 جرام) في قدر ، ضعي الجزر والبصل واقلي لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر. يضاف الدقيق والثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى. يُسكب النبيذ الأبيض ويُطهى حتى يتبخر الكحول.
الخطوه 3
يضاف المرق وصلصة السمك والفلفل والملح. يُغلى المزيج ويُترك على نار متوسطة ويُغطى لمدة خمس عشرة دقيقة.
الخطوة 4
نقطع شرائح السلمون إلى مكعبات ونضيفها إلى الحساء مع المأكولات البحرية ، ونتركها تغلي. طهي لمدة سبع دقائق تقريبًا ، قم بإيقاف تشغيله. يُضاف البقدونس المفروم الطازج والكريمة الثقيلة.
الخطوة الخامسة
حساء المأكولات البحرية بالنبيذ الأبيض جاهز للتقديم ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ملئه بعصير الليمون. بالعافية!
