لا تحتوي المضيفة دائمًا على اللحوم في المخزن. لكن عدم وجود هذا المنتج لن يضر بإرضاء أسرتك بورشت لذيذ وعطري. الوصفة الأصلية للطبق قيد المناقشة ستساعد في ذلك.
انه ضروري
- - 300 جرام من الملفوف الطازج
- - 3 بنجر
- - 2 طماطم
- - 1 جزرة
- - بصلة واحدة
- - 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- - 3-4 فصوص من الثوم ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة من الخل.
- - 1 ملعقة صغيرة من السكر
- - جوزة الطيب؛
- - فلفل أسود مطحون
- - أعشاب طازجة؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة الأولى هي غلي البنجر حتى يصبح طريًا. من الأفضل استخدام الخضار غير المقشرة حتى لا تعطي لونها للماء. عندما ينضج البنجر ، ابشره على مبشرة خشنة وضعه في مقلاة عميقة سميكة الجدران. أفضل للجميع - في الحديد الزهر.
الخطوة 2
في مقلاة مع البنجر ، تحتاج إلى إضافة الجزر النيء والبصل المفروم والثوم المبشور على مبشرة خشنة. من الأفضل تقطيع الأخير إلى قطع صغيرة بسكين حاد. بعد ذلك ، يجب أن تُقلى الخضار بزيت دوار الشمس حتى تنضج نصفًا.
الخطوه 3
أثناء تحضير خليط الخضار ، يجب تقطيع الملفوف جيدًا وطهيه في الحاوية التي سيتم فيها تحضير البرش في المستقبل. في الخضار نصف المصنعة ، أضيفي معجون الطماطم والقليل من الماء المغلي والخل والسكر والتوابل حسب الرغبة. ثم يجب طهيها تحت غطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 4
عندما ينضج الملفوف ، أضف كتلة الخضار إلى المقلاة. بعد ذلك ، يجب طهي الحساء لمدة 12-15 دقيقة أخرى. اتضح أن هذا البرش سميك جدًا. وبفضل معجون الطماطم ، وهو خليط من التوابل والإضافات الأخرى ، فهو أيضًا لذيذ جدًا ورائع.
الخطوة الخامسة
قدمي الطبق مع الكريمة الحامضة عالية الدسم مع رش كل جزء بالأعشاب الطازجة المفرومة. إذا أمكن ، فمن الأفضل استخدام الكريما الحامضة محلية الصنع.
