لا يعد لحم الدجاج مفيدًا فقط في تركيبته من العناصر الغذائية ، ولكنه أيضًا أسهل في التحضير. وماذا يمكن أن يكون أسهل من صنع حساء الدجاج؟ لتتبيل شوربة الدجاج ، فقط أضف جذر الكرفس وبعض الجوز.
انه ضروري
- - دجاج نصف ذبيحة ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - ورق الغار -2-3 قطع ؛
- - الفلفل الأسود -5-6 قطع ؛
- - الثوم - 1-2 فصوص ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - ساق الكرفس
- - أرز - 1/3 كوب ؛
- - حبات الجوز - 0.5 كوب ؛
- - ليمون؛
- - ملح؛
- - الكزبرة الخضراء.
- - بهارات خميلي-سونيلي.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير مرق دجاج لذيذ. نقطع نصف جثة الدجاج المحضرة إلى قطع صغيرة ونضعها في قدر ونصب 2.5 لتر من الماء. ضعه على الموقد واتركه ليغلي. قم بإزالة الرغوة بشكل دوري بملعقة مثقوبة.
الخطوة 2
لتحسين طعم مرق الدجاج ، يوصى بوضع فصوص من الثوم مقطعة إلى نصفين ، ونصف بصلة ، وملح ، وفلفل أسود ، وحبوب التوابل. بعد أن ينضج الدجاج ، تُرفع القطع إلى طبق ، بعيدًا عن العظام ، يُضاف القليل من الملح ويُقطّع إلى شرائح. يصفى المرق ويقطع ساق الكرفس ويقشر الجزر متوسط الحجم إلى حلقات ويغمس في المرق.
الخطوه 3
يُشطف الأرز جيدًا ويُغلى في قدر منفصل حتى ينضج في ماء مملح. ضعه في مصفاة واشطفه بالماء البارد. الآن تحتاج إلى قلي الزيت بسرعة وبخفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع البصل المفروم وتوضع في قدر مع المرق.
الخطوة 4
قطع حبات الجوز بسكين ، ولكن ليس بشكل جيد للغاية. نضع الدجاج والمكسرات في طبق الحساء ونسكب المرق مع الأرز والجزر والكرفس. تُزين بشريحة من الليمون وغصن من الكزبرة.
