شوربة الحمص بالزبادي هي حساء تركي. يشتهر المطبخ التركي بشورباته. من السهل دائمًا تحضيرها وتتطلب الحد الأدنى من الطعام. شوربة لذيذة ، كريمية ، حساسة للغاية ، مع قليل الحموضة. يستعد بسرعة كبيرة.
انه ضروري
- - 1.5 كوب حمص مسلوق
- - 1 بيضة
- - 1 كوب زبادي طبيعي
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. طحين
- - 30 جرام زبدة
- - 1 لتر مرق
- - ملح
- - فلفل حار
- - نعناع
تعليمات
الخطوة 1
في قدر ثقيل القاع ، يُمزج البيض والزبادي.
الخطوة 2
قلبي الدقيق جيدًا مع قليل من الماء حتى لا تتكتل. تخلط مع الزبادي.
الخطوه 3
يضاف الحمص ويوضع على نار خفيفة.
الخطوة 4
صب في المرق تدريجيا. يجب ألا يكون قوام الحساء سميكًا جدًا ولا رقيقًا جدًا.
الخطوة الخامسة
بمجرد أن يغلي الحساء ، يثخن ، يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ويُرفع الملح ويُرفع عن النار.
الخطوة 6
تذوب الزبدة في مقلاة. أضيفي النعناع والفلفل الحار ، سخنيهم لمدة 30 ثانية.
الخطوة 7
يُسكب الزبدة في الحساء ، ويُحرَّك أو يُضاف مباشرةً قبل تقديمه في طبق.
