الفطر المحضر وفقًا لهذه الوصفة طري وحار معتدل ورائحة بشكل غير عادي. مقبلات الفطر هذه مناسبة للوجبات اليومية ولطاولة الأعياد.
انه ضروري
- - 500 غرام من الفطر ؛
- - بصلة كبيرة
- - نصف جزرة كبيرة
- - فلفل بلغاري (أحمر ، أصفر ، أخضر) نصف كل نوع ؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا؛
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. 9 ٪ خل
- - 2 ملعقة صغيرة الصحراء.
- - 0.5 ملعقة صغيرة كسبرة؛
- - 1 ملعقة صغيرة السمسم.
- - 4 أغصان من البقدونس.
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- - ملح وفلفل أحمر مطحون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الفطر الطازج إلى شرائح رفيعة. اسلقي الفطر في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم تخلصي منه في مصفاة واشطفيه تحت الماء الجاري البارد. نضع الفطر المسلوق في وعاء عميق ونضيف إليه صلصة الصويا ، ثم يقلب ويترك الفطر لينقع لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 2
أثناء تخليل الفطر ، يمكنك البدء في تحضير الخضار. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف رفيعة ، فلفل رومي بألوان مختلفة إلى شرائح طويلة ورفيعة. ابشر الجزر بمبشرة جزر كورية خاصة. تقلى جميع الخضار المجهزة لمدة 2-3 دقائق في الزيت النباتي.
الخطوه 3
نضع الخضار المقلية في وعاء ونضيف إليها الثوم الذي سبق تمريره عبر مكبس وكذلك الخل والفلفل والسكر والبهارات.
الخطوة 4
قلبي جميع المكونات وضعيها في وعاء من الفطر. يقطع البقدونس الطازج ويضاف إلى الفطر ويخلط والملح حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
ضع الفطر المخلل في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. بعد هذا الوقت ، يمكنك تقديم وجبة خفيفة معطرة ولذيذة من الفطر على الطاولة.
