لقد دخل الجزر الكوري بقوة في مطبخنا وأصبح بالفعل مكونًا أساسيًا في العديد من السلطات. في السابق ، لم تكن مضيفاتنا تجرؤ على طهي هذه المقبلات اللذيذة في المنزل واشترتها جاهزة في السوق. الآن كثير من الناس يصنعونه بأنفسهم ويشاركون الوصفات مع الآخرين. سوف تتعلم المزيد حول كيفية تقطيع الجزر لهذا الطبق الشعبي في هذا الدليل.
انه ضروري
- • الجزر الطازج.
- • جهاز تقطيع أو سكين مطبخ حاد ولوح تقطيع.
تعليمات
الخطوة 1
قبل تقطيع الجزر إلى شرائح للسلطة الكورية ، اغسل الخضار الجذرية وقشرها جيدًا. قطع الذيول والقيعان. الجزر جاهز للتقطيع.
الخطوة 2
من الأفضل أن يكون لديك بالفعل قاطع جزر كوري خاص. للقيام بذلك ، ما عليك سوى وضعه في وعاء الطعام الذي ستعد فيه الوجبة الخفيفة. ضع الجزر على جانبه بالنسبة للمبشرة عند الزاوية الأكثر حدة بحيث تخرج شرائط يصل طولها إلى 5-8 سم عند التقطيع. لا تحاول فرك كل جزرة حتى النهاية. سيؤدي ذلك إلى ماصات ذات أطوال مختلفة وسيفسد المظهر الجمالي لفاتح الشهية قليلاً. استخدم بقايا الجزر للأطباق الأخرى
الخطوه 3
إذا لم تكن قد اشتريت آلة تقطيع الجزر بعد ، فلا بأس بذلك. يمكن أيضًا تقطيع الجزر يدويًا. حاول اختيار المحاصيل الجذرية لتلك الأصناف التي لها شكل قريب من الأسطواني. وتشمل هذه كاروتيل ونانت وفيتامين وغيرها. باستخدام قطاعة خضروات حادة ، قم بتقطيع كل جزرة بالطول إلى أطباق بسمك 2-3 مم. إذا كان الجزر طويلاً بما فيه الكفاية ، اقطعي الصفائح لكن ليس أقصر من 5 سم ، والآن قومي بطي عدة أطباق من نفس الحجم معًا وقطعيها بطول الجانب الطويل إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 2-3 مم. يجب أن يكون لديك ماصات بنفس الطول والمربع تقريبًا. الآن أصبح الجزر المقطّع جاهزًا للوجبة الخفيفة الكورية التي يحبها جميع الروس.
