وفقًا لهذه الوصفة ، فطر الفطر المخلل كثير العصير ولذيذ جدًا. بعد كل شيء ، يعتبر الفطر مصدرًا ممتازًا للبروتين الذي يمكن أن يحل محل اللحوم بسهولة. يحتوي الفطر على الإنزيمات والفيتامينات والأملاح المعدنية والعناصر الغذائية القيمة.
انه ضروري
- - 1 كغم من الفطر
- - 1 لتر من الماء
- - 2 قطعة. ورقة الغار
- - 14-16 قطعة. الفلفل الأسود
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
- - 100 جرام من خل التفاح.
تعليمات
الخطوة 1
لنبدأ في تخليل الفطر. نغسل الفطر جيدًا في وعاء عميق تحت الماء الدافئ الجاري.
الخطوة 2
نأخذ قدرًا ونسكب الماء فيه. بمجرد أن يغلي الماء ، ضعي: 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، 2 قطعة. أوراق الغار ، 14-16 قطعة. الفلفل الأسود ، 100 جرام من خل التفاح. ضع الفطر في محلول ملحي يغلي. قم بطهي الفطر على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة من لحظة الغليان.
الخطوه 3
بعد هذا الوقت ، اترك الفطر جانبًا واتركه يبرد في المحلول الملحي. ضعي الفطر المبرد في مرطبان ، املأه بالمحلول الملحي وضعه في الثلاجة. يمكنك أن تأكل مخلل الفطر كل يوم. قم بتخزين هذا الفطر في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوعين. من كيلوغرام واحد من الفطر ، يتم الحصول على لتر جرة.
